冰島茶口感上最明顯的兩大特點：
一、冰島茶的滋味偏向于甜爽。甜表現在湯鮮甜、滋味甘甜，鮮爽、涼爽，其中以湯甜鮮爽為主。
二、冰島茶的茶湯香氣高揚。茶香有蜜、蘭、冰糖香，其中以冰糖香為主，最持久。
冰島茶入口後表現出來的特點：
冰島茶，品飲時入口苦澀度非常低，前兩泡可能會覺得平淡，但豐富的層次感也正是在這種遞進中逐漸展現，
茶湯咽下後，茶味會在不知不覺中慢慢鋪陳，堆砌成非常馥郁甘甜清冽的茶味，喉嚨部位漸漸有股涼氣出來，慢慢的轉化為舌頭中後部雙呷生津，入口的時候幾乎沒有覺察出有茶味，茶味是漸漸的從喉部延伸到整個口腔。
回甘生津綿潤細膩持久，茶湯飽滿度非常高，生津效果明顯持久，主要集中在雙呷部位，茶湯糖香，濃度(飽滿度)非常高！
至于大家最熟悉的冰糖香，在三四泡之後，喉嚨部位會有清涼的回甜，甜味蕩漾着冰糖的涼爽鮮甜，很舒适，而且出湯後的冷杯香非常高亢，杯蓋杯底高香，也展現出極其高冷的，冰糖甜香回甘尤其鮮爽怡人。
冰島茶難以言說的特點：
同時冰島茶也是最難以言說的，它入口時可能讓人覺得淡，但絕不會有單薄感，而在兩三泡之後，茶味濃郁湯質飽滿，層次極其鮮明，有種不動聲色占領口腔沁入感官的綿潤，這種動人心魄的魅力，隻可意會不可言傳！
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