4款糖水

這幾天，同事們在辦公室聊天，都會聊過年年夜飯在哪兒吃，年夜飯做什麼菜合适，還會聊各地過年的習俗。在廣東年夜飯少不了湯水，在吃飯前會有一碗湯，吃飯後會有糖水，糖水是廣東的特色小吃，糖水也就是甜湯，糖水甜甜的，寓意着來年日子過得甜蜜蜜，吃了糖水一頓飯才算圓滿。

冬天天氣幹燥，準備一些糖水可以潤肺潤燥，這次分享四款甜湯，尤其适合女人，多喝皮膚水潤氣色好。平時煮甜湯可以用養生鍋、煮鍋，确實沒時間做，可以把食材燒開，利用焖燒壺焖幾個小時，都能輕松解決煮湯需要時間的問題。

第一款 姜番薯丸子甜湯

【姜番薯丸子甜湯的食材】

紅薯 500克，紅糖 45克，姜 20克，糯米粉 100克，木薯澱粉30克。

【姜番薯丸子甜湯的做法】

第一步 準備做姜紅薯丸子甜湯的食材，紅薯要用又香又粉的，紅糖可以用塊狀紅糖，比如姜味紅糖。

第二步 紅薯削皮切塊，刮一下姜片，把姜切薄片，把姜和紅薯放在煮鍋裡，水量要沒過紅薯，用中火燒開後轉小火煮糖水。

第三步 如果沒時間做丸子，可以用湯圓代替，我用糯米粉和木薯澱粉混合做成有彈性的丸子，把糯米粉、木薯澱粉放在大碗裡，分次加入水混合成面團，不要一次加入水，因為水量太多會變成面糊。

第四步 把面團搓成小小的丸子。

第五步 紅薯煮熟，轉中火後放入紅糖和丸子， 丸子不要搓得太大，小丸子容易煮熟。

第六步 丸子煮得浮起來，把丸子煮熟，關火蓋上蓋子利用餘熱焖一會兒。

第二款 紅棗桂圓桃膠甜湯

【紅棗桂圓桃膠甜湯的食材】】 紅棗2個，桂圓 10克，桃膠 2粒。

【紅棗桂圓桃膠甜湯的做法】

第一步準備做甜湯的食材，桃膠由桃樹分泌出來，有黑色雜質，桃膠吃起來軟軟的Q彈的，桃膠的植物膠原蛋白含量高，女人多吃美容養顔和抗衰老，還能促進新陳代謝。

第二步 桃膠用水浸泡6小時，把桃膠泡發變大後，挑出黑色雜質，多沖洗幾遍。

第三步 紅棗去核切塊，把紅棗、桂圓、桃膠和水放進煮鍋，我用了焖燒壺煮這款甜湯。

第四步 如果用煮鍋大火燒開後轉小火煮，我把食材加入到焖燒壺，把食材煮沸後用保溫功能。

第五步 燒開水後杯子進入保溫功能，焖4小時以上。如果用煮鍋煮半小時，把桃膠煮出膠質。

第三款 蘋果馬蹄銀耳羹

【蘋果馬蹄銀耳羹的食材】蘋果 1個，馬蹄 6個，新鮮銀耳 80克，

冰糖 适量，枸杞少許。

【蘋果馬蹄銀耳羹的做法】

第一步 準備做蘋果馬蹄銀耳羹的食材，如果喜歡甜一些，可以放一些冰糖。

第二步 蘋果削皮去芯，把蘋果切小塊。

第三步 馬蹄削皮切塊，新鮮銀耳去掉黃色硬質部分，把銀耳撕成小塊。

第四步 把蘋果塊、馬蹄、銀耳和水放入煮鍋，用中火煮糖水。

第五步 煮20分鐘，把銀耳煮出膠質，如果喜歡甜一些，可以放适量冰糖，把冰糖煮熔化。

第六步 最後放入少許枸杞就可以了。

第四款 雪梨馬蹄竹蔗水

【雪梨馬蹄竹蔗水的食材】雪梨 1個，馬蹄4個，

竹蔗 、冰糖 适量。

【雪梨馬蹄竹蔗水的做法】

第一步 準備煮湯的食材，圖片是一個人分量的食材，馬蹄就是荸荠，雪梨馬蹄竹蔗水有清熱潤肺的功效，竹蔗的皮是綠色的，跟甘蔗不同，竹蔗用來煲湯。

第二步 雪梨削皮去芯後切小塊，馬蹄削皮切塊，竹蔗對半切開。

第三步 把食材放進養生壺，加入純淨水。煮甜湯可以用煮鍋或者焖燒壺。

第四步 按下養生壺的養生湯功能鍵，如果用煮鍋的話，用大火燒開後轉小火煮30分鐘。

第五步 如果喜歡甜一些，可以加入冰糖，冰糖本身也有清熱的作用，我沒有放冰糖。用養生壺煮的話，在煮的過程中加入冰糖，以便冰糖煮熔化。

這四款甜湯一年四季都可以經常煮，尤其幹燥的季節，多喝這四款湯水可以滋潤一下身心，而且這四款湯水都不需要煮很長時間，都可以用養生壺或者其他的小家電來煮湯。希望大家喜歡這次分享的4款甜湯。

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