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用烤箱烤紅薯怎麼烤更甜

生活更新时间:2025-02-21 09:20:55

烤紅薯不要直接放進烤箱烤，先做這2步，紅薯流蜜汁，好剝皮

冬天到了，好多人在家裡囤蔬菜，特别是北方人，囤了好多白菜和蘿蔔。但是我家卻囤了很多紅薯，因為紅薯相對其他蔬菜，更容易儲存，不易變質，而且紅薯也算是一種糧食，可以作為主食食用，所以多備一些，也是有備無患。

冬天的時候，手捧一個烤紅薯，特别暖和，而且烤紅薯的香味，很多人都拒絕不了。烤紅薯軟軟糯糯的，味道香甜，讓人流口水。

用烤箱烤紅薯怎麼烤更甜（烤紅薯不要直接放進烤箱烤）1

街邊經常會有烤紅薯的在賣，其實他都不用叫賣，光靠烤紅薯的香味，就可以吸引一大批顧客。

烤紅薯的做法其實很簡單，但是如果我們自己在家烤紅薯，一定要牢記2個技巧，做出來的紅薯才能流蜜汁，皮也好剝。

用烤箱烤紅薯怎麼烤更甜（烤紅薯不要直接放進烤箱烤）2

烤紅薯不要直接放進烤箱烤，先做這2步，紅薯流蜜汁，好剝皮。

首先我們選着黃心的紅薯，表皮紅色，裡面黃色的，而且體型細長。這樣的紅薯味道比較甜，一般都稱之為蜜薯，或者甘薯。

步驟1

先把紅薯清洗幹淨了，表面的泥土洗幹淨就可以了，不要破壞紅薯皮。然後把紅薯浸泡水裡，加2勺鹽，浸泡十多分鐘。通過鹽水浸泡，烤出來的紅薯更容易剝皮。

用烤箱烤紅薯怎麼烤更甜（烤紅薯不要直接放進烤箱烤）3

步驟2

紅薯放鍋中，加适量水，開火煮，把紅薯煮到5成熟就可以了。因為隻有經過水煮，烤出來的紅薯才會流蜜汁。

用烤箱烤紅薯怎麼烤更甜（烤紅薯不要直接放進烤箱烤）4

步驟3

煮好的紅薯撈出，擦幹表面水分，然後放在烤盤上，烤盤上記得放上錫紙。然後放入烤箱，200度烤40分鐘，中途翻個面繼續烤就可以了。

用烤箱烤紅薯怎麼烤更甜（烤紅薯不要直接放進烤箱烤）5

用烤箱烤紅薯怎麼烤更甜（烤紅薯不要直接放進烤箱烤）6

烤紅薯，前面2個步驟很重要，很多直接放入烤箱烤，結果就是紅薯沒流蜜汁，吃起來不夠軟糯，而且皮也不好剝。

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