猴頭菇炖雞湯
用料
雞腿1隻,猴頭菇3個,紅棗6顆
姜4片,鹽适量,料酒适量,蔥2段
鮮猴頭菇炖雞湯的做法
1.猴頭菇放入水中洗淨攥幹水分,再放入水中洗淨再攥幹水分,如此三遍,掰成小段放在碗中備用。
2.水開後放入猴頭菇飛水一分鐘撈出放涼水中浸泡。
3.猴頭菇放在水中涼透。
4.攥幹水分備用。
5.飛水後的雞腿加入姜片紅棗蔥段,适量礦泉水煮湯。
6.半小時後加入猴頭菇繼續煮湯。
7.煮十五分鐘後加入鹽,料酒繼續煮。
8.再煮十五分鐘後鮮美可口的猴頭菇雞湯就可以入口了。
小貼士1:猴頭菇一定要多清洗幾次,去掉苦味。
2:飛水就是放入鍋中焯水。
3:用電飯鍋的煲湯功能直接煮就行。
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