原料:藕,肉餡,胡蘿蔔,鹽,醬油,料酒,蔥姜末,雞粉,香油,澱粉,雞蛋液,面包糠 番茄醬
做法:1:将藕洗淨,去皮燙一下,切成薄片,也可以切成每兩片相連的合頁狀;
2:将肉餡放入碗中,加入鹽,雞粉,醬油,蔥姜末,料酒,澱粉,攪勻成餡;
3:取一片藕片,抹上薄薄一層肉餡,再蓋上一片藕片,這樣一個藕夾就做好了,如果是切成了合頁狀的藕夾,直接把肉餡釀入藕夾即可;
4:将做好的藕夾依次裹上幹澱粉,雞蛋液,面包糠;
5:油熱後,放入藕夾,煎至兩面呈金黃色即可取出。
6.最後可加上些番茄醬調味。
蓮藕性涼,有清熱涼血、健脾開胃的作用,最适合夏天來吃,是最好的降暑食物了,大家無聊時可以學學,既鍛煉了自己的動手能力,也能給家人帶來美味的食物。
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