當歸的功效與作用有很多,尤其适合女性使用。當歸味甘而重,故專能補血,其氣輕而辛,故又能行血,補中有動,行中有補,為血中之要藥。因而,它既能補血,又能活血,既可通經,又能活絡。
羊肉對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或産後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果,最适宜于冬季食用。(收起)
難度:切墩(初級) | 時間:1小時以上 |
主料 | |
羊肉200克 | 當歸20克 |
生姜20克 | |
輔料 | |
鹽适量 | 清水适量 |
1. 準備所需材料。
2. 将羊肉洗淨切成小塊,當歸、姜切片。
3. 羊肉分别放入炖盅内。
4. 加入生姜和當歸片。
5. 再添加1飯碗水,平常吃飯的碗就可以。
6. 然後加上蓋子,坐電炖盅内。
7. 炖兩小時即可。
8. 炖好後取出加入少許鹽調味。(也可不放)
9. 把它拌勻即可食用。
以上的份量是兩人份量,一人食用材料要減半。很适合氣血虧損型痛經,症狀為經期腹中冷痛或婦女産後虛賽腹痛,心慌氣短,月經量少,精神疲乏,舌淡苔白,脈細弱,有補氣益血的工功效。食法:每日一次,行經前服5-7天。
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