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粗多糖是什麼東西

生活 更新时间:2024-10-18 08:46:17

粗多糖是什麼東西?粗多糖是指複合型雜多糖,主要有黏多糖、脂多糖、結合多糖(糖蛋白及黏蛋白)等随着科技的發展,粗多糖的保健功能越來越引起人們的重視一般是從大豆籽粒中提取出的可溶性寡糖的總稱,大豆中的寡糖屬于а-半乳糖苷類,包括棉籽糖、水蘇糖和Vabascose被廣泛應用于食品加工中甚至很多無糖牛奶,無糖餅幹,也含有粗多糖的成分 ,我來為大家講解一下關于粗多糖是什麼東西?跟着小編一起來看一看吧!

粗多糖是什麼東西(什麼是粗多糖)1

粗多糖是什麼東西

粗多糖是指複合型雜多糖,主要有黏多糖、脂多糖、結合多糖(糖蛋白及黏蛋白)等。随着科技的發展,粗多糖的保健功能越來越引起人們的重視。一般是從大豆籽粒中提取出的可溶性寡糖的總稱,大豆中的寡糖屬于а-半乳糖苷類,包括棉籽糖、水蘇糖和Vabascose。被廣泛應用于食品加工中。甚至很多無糖牛奶,無糖餅幹,也含有粗多糖的成分。

粗多糖中的糖分是一種複雜糖分,它和葡萄糖不一樣,葡萄糖容易導緻糖尿病患者的血糖增高,但是粗多糖并不會導緻血糖增高。所以從這方面來講,糖尿病患者是可以吃出多糖的。

粗多糖非但不會導緻血糖增高,而且還有降壓降血脂的效果。因為大豆中含有不飽和脂肪酸,所以粗多糖在被提煉出來以後,裡面也含有維生素b2和不飽和脂肪酸的成分。

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