靠海吃海的青島人
對各種海鮮都是感情深厚
不管魚類貝類還是藻類
沒有不能吃的 隻有味道好不好
這種海邊沙灘常能拾到的海星
你吃過沒?
小編獨愛這一口!
上周釣到兩隻大海星
拿回家飽餐了一頓!
首先要說明,海星并不是什麼種類的都能吃!青島海邊常見的海鮮主要有兩種,從模樣上辨别,小編這種黃色尖爪的,是可以吃,而下面灰橙“迷彩色”的,雖然樣子漂亮,但絕對不能吃!
△上面這種隻可欣賞不要動吃它的念頭噢!
青島人在海邊釣魚時,經常會有海星和八帶咬鈎。像這種巴掌大小的海星,就算釣到的很大的了。
開鍋後再蒸個15分鐘以上,海星不怕蒸,一定多煮煮再吃。蒸熟後的海星是可以冷藏的,所以很多自助餐廳的海星其實都是提前煮好的。
知道為何很多自助餐廳都有海星嗎?因為充饑啊!基本吃一隻就飽了!當然海星最好也别多吃,有些人吃多會過敏,所以掰一兩個腿吃就行。
海星實際上吃的是裡面的“肉”——也就是這種黃綠色的籽。【品相确實看上去不咋地,很多人第一次都不敢吃,隻能聞着味看别人吃。
但你知道麼,味道很棒,剛掰開就能聞到,粒感入嘴後很飽滿,嚼起來很香,口感既軟綿又有顆粒感,有點像海膽的感覺。
扒開吃了個精光
裡層的紋路也很有趣
網友互動
你吃過海星嗎?喜歡吃嗎?
還吃過哪些比較“冷門”的海鮮
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來源:在青島
編輯:漂亮的小喜
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