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雪花酥怎麼做才能奶香濃郁

生活更新时间:2025-02-07 03:02:48

雪花酥怎麼做才能奶香濃郁（輕松幾步就能完成的雪花酥）1

一年總會做那麼幾次雪花酥，想念這個味道，這個配比的口感是多年來覺得最佳的，推薦小夥伴們，紅紅火火迎新年！

By 筱小憶粒莎

用料

黃油 50克
棉花糖 200克
藍胖子奶粉 50克
蔓越莓幹 50克
扁桃仁 50克
餅幹 200克

做法步驟

雪花酥怎麼做才能奶香濃郁（輕松幾步就能完成的雪花酥）2

1、準備平底鍋和矽膠鏟，鍋熱倒入黃油，慢慢化開；

雪花酥怎麼做才能奶香濃郁（輕松幾步就能完成的雪花酥）3

2、化開的過程慢慢攪拌，火不要太大；

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3、完全化開後放入棉花糖，攪拌繼續慢慢化開融合；

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4、化開融合後如圖片，切記火不要太大，翻拌的動作不要太大，最好在鍋底，以免鍋邊起殼變焦，那個就不要了，口感不好；

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5、小火倒入奶粉繼續翻拌，略有即可；

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6、關火倒入蔓越莓幹和扁桃仁，迅速攪拌均勻；

雪花酥怎麼做才能奶香濃郁（輕松幾步就能完成的雪花酥）8

7、倒入餅幹繼續壓伴；

雪花酥怎麼做才能奶香濃郁（輕松幾步就能完成的雪花酥）9

8、準備模具盒；

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9、放入材料，用擀面杖壓平緊實即可；

雪花酥怎麼做才能奶香濃郁（輕松幾步就能完成的雪花酥）11

10、餅幹這次沒有敲碎，個人喜歡，我喜歡比較看到成塊切開後的一塊一塊；

雪花酥怎麼做才能奶香濃郁（輕松幾步就能完成的雪花酥）12

11、準備切的闆，先撒一點奶粉在面闆上，把壓好的雪花酥放上去，模具帶有分格，撒一點奶粉看的就非常清楚，奶粉可以防止切時沾黏；

雪花酥怎麼做才能奶香濃郁（輕松幾步就能完成的雪花酥）13

12、切好後再撒一點奶粉，注意要均勻，防止糖沒變硬是沾手不好包裝；

雪花酥怎麼做才能奶香濃郁（輕松幾步就能完成的雪花酥）14

13、準備糖袋，我習慣先一個個裝進去，然後再用封口機一個個封口，根據自己的喜歡在網上選擇；

雪花酥怎麼做才能奶香濃郁（輕松幾步就能完成的雪花酥）15

14、大功告成！紅色的袋子是100個有4個不同字樣，模具盒選的小号24*20*2.5，按以上比例大格雪花酥可以切30個，小格牛軋糖60個，這個是以一份做的量配比買的模具盒；

雪花酥怎麼做才能奶香濃郁（輕松幾步就能完成的雪花酥）16

15、後面還做了一個加兩個核桃仁，葡萄幹，口感也很好，幹果搭配堅果即可，我不喜歡加太多，口感吃的太雜，個人覺得影響更好體驗！

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