嗨@大家好！我是“小貓愛廚房”的小貓，今天又和大家見面了，分享生活、分享美食、分享快樂！今天小貓給大家帶來的是一個“香辣拌面條”做法，這是一個口感筋道，味道鮮香麻辣特别好吃的拌面，今天把它分享給大家， 大家要是喜歡吃辣的話，可以試一試這個面條的做法。

面條可以說是我們最喜歡的主食，做法可以說是五花八門，每個地方都有自己的特點和風味，有的喜歡湯面、有的喜歡拌面、有的喜歡炒面，無論哪一種，大家都喜歡吃，很多時候大家喜歡在夏天吃涼拌面，特别爽口過瘾，而冬天大家喜歡湯面，吃完渾身暖和舒服。

而今天和大家分享的這個拌面做法，适合夏天和冬季制作來吃， 做好的面條口感筋道，味道香甜酸辣， 這個拌面做法非常簡單，也是一個非常快手的面條做法，最多10分鐘就能上桌。煮面的時候洗黃瓜，準備蔬菜，非常簡單非常美味。有時候一個人的時候我也喜歡做面條吃，拌面是最好吃的做法了。下面介紹制作方法。

【制作主料】：濕面條300克、黃瓜半根、熟花生米1把

【制作調料】：香蔥2根、大蒜2瓣、香菜1根、辣椒面1勺、白芝麻1勺、花椒面1小勺、鹽1勺、1小勺白糖、生抽2勺、香醋1勺、雞精1勺

【步驟一】：把黃瓜清洗幹淨改刀切成絲、香菜切成寸段裝盤，花生米放入鍋中炒熟裝盤備用。

【步驟二】：大蒜拍碎剁成蒜末、香蔥切成末，然後放入大碗中，同時放入一勺辣椒面、一勺白芝麻、一勺花椒面，然後澆入冒煙的熱油把調料的香味激發出來。

【步驟三】：等油稍微放涼，依次放入鹽1勺、生抽2勺、香醋1勺、1小勺白糖、雞精1勺，然後攪拌均勻兌成調料汁。

【步驟四】：鍋中添上清水，大火燒開，把面條放入鍋中煮熟。

【步驟五】：把煮熟的面條撈出來，放入調料碗中，同時放入準備好的花生米、黃瓜絲、香菜段。

【步驟六】：然後用筷子攪拌均勻，就可以開吃啦！

今天和大家分享的這道香辣拌面條”就制作完成，這是一道做法非常簡單，味道香辣，特别爽口好吃的面條做法，吃一口就會上瘾，差不多10分鐘上桌，不要小看這一碗簡單的面條，在任何沒有食欲的時候，這碗香辣面條絕對都可以讓你胃口大開，心情舒暢，喜歡的麻辣的可以試一試，就是制作的時候要注意這幾點。

（1）制作這個面條最好用濕面，濕面口感筋道，特别好吃。

（2）激發調料的油溫要稍微高一點，這樣激發出來的調料味道才香。

（3）濕面下鍋煮的時間不要太久，一般煮2分鐘就可以，時間久了會失去筋道的口感。

（4）這個面條做法夏天和冬天都可以，夏天最好用涼開水泡涼，吃起來特别爽口。

以上内容是我和大家分享的“香辣拌面條”的做法，希望對大家有所幫助，今天就和大家分享到這兒。我每天都會為您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意見或建議都可以在下方評論和我互動，感謝支持，感恩陪伴！我們明天再見！

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