來源:人民網 原創稿
春天百花綻放,不僅是人們踏青賞花的時節,也是過敏症狀易發的時節。有很多有花粉過敏史的網友表示,為啥隻是吃了點水果,也會出現過敏症狀?本期《1分鐘養生課》邀請重慶市人民醫院副院長、過敏反應科主任醫師周維康,為廣大網友分享花粉-食物過敏綜合征的相關知識。
周維康表示,在花粉季,花粉過敏患者常會出現過敏性鼻炎、過敏性皮炎的過敏症狀,嚴重者可引起過敏性哮喘,血管性水腫,休克等症狀。但是有一部分花粉過敏患者,生食水果、堅果或蔬菜後口腔黏膜,接觸部位發生接觸性荨麻疹,部分患者還可以累及皮膚、胃腸道、呼吸道等,嚴重的可能出現喉頭水腫,窒息死亡,這在醫學上稱之為花粉-食物過敏綜合征。
為何會引起花粉-食物過敏綜合征?周維康分析,由于花粉所含蛋白質結構與植物性食物中蛋白質的結構相似,因而産生交叉反應。當花粉過敏患者經口腔接觸有交叉反應的植物性食物後,導緻過敏反應發生。
那麼,花粉過敏患者容易對哪些食物過敏呢?周維康表示,這取決于引起您花粉過敏的花粉種類。常見于以下幾類:
一是桦樹花粉過敏者。容易對蘋果、櫻桃、李子、榛子、花生、胡蘿蔔産生過敏反應。
二是艾蒿過敏者,容易對荔枝、芒果、桃子、葵花籽、西芹、香菜等産生過敏反應。
三是豚草過敏者,容易對香瓜、香蕉、黃瓜、西葫蘆等産生過敏反應。
四是法國梧桐花粉過敏者,容易對桃子、櫻桃、核桃、花生、生菜等産生過敏反應。
五是水稻花粉過敏者,容易對哈密瓜、猕猴桃等産生過敏反應。
周維康表示,對于花粉-食物過敏綜合征的患者可以通過飲食日記進行飲食回避,确認到底是哪種食物引起相關的症狀,以後在花粉過敏季,就不要再食用這種水果或蔬菜。
“如果過敏反應不是特别嚴重,可以嘗試将導緻過敏的水果或蔬菜,經過加熱或煮熟後再食用。因為加熱後,果蔬裡面的蛋白質會發生變性,從而減輕相關的過敏症狀。如果過敏反應比較嚴重,請及早到專業的過敏反應科就醫進行專業的診治。 ”周維康說。
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