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老白菜做法

生活更新时间:2024-11-27 11:43:49

老白菜做法（老廚白菜的做法）1

老廚白菜是一道色香味俱全的地方傳統名菜，在中國北方地區尤為流行。以嫩白菜、五花肉、粉皮為主要原料制作做成。滑嫩味美，開胃下飯，老少皆宜，做法簡單，深受大衆喜歡。

老白菜做法（老廚白菜的做法）2

菜肴原料

嫩白菜500克，五花肉200克，粉皮100克，辣椒、香菜、蔥花、姜片、鹽、醬油、花生油、味精、料酒各适量。

老白菜做法（老廚白菜的做法）3

做法：

1、将白菜洗淨切片，用開水燙一下撈出備用；五花肉切片，粉皮泡至滑軟，香菜洗淨切段。

2、炒鍋注油燒熱，下入辣椒、蔥花、姜片、五花肉煸炒出香味，加入白菜、鹽、醬油、料酒，翻炒至七八成熟，再加入粉皮、味精翻炒幾下，撒上香菜，出鍋即可。

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