By 烘焙複制機
1、雞胸肉洗淨改刀切丁備用。
2、放入腌料,耗油,料酒,香油,玉米澱粉。
3、戴手套用手抓拌均勻,放入冰箱冷藏備用。
4、按說明和好面進行醒發,約一個小時左右,看一下發制約二倍大就可以了。
5、将面團輕揉排氣,分成約20個面劑子,擀成面皮。将雞肉餡放入面皮中開始包包子。
6、包好後放入籠屜中,鍋中加點溫水,讓包子第二次發酵。約二十分鐘左右。
7、二次發好後,開大火蒸二十分鐘(上氣後開始計時),到時間後關火,再焖五分鐘,美食完成。
8、取出裝盤,成品圖。
9、咬一口,真香啊,油少不膩。
1.和面的水可以按自己家面進行調節,少加勤加為宜。 2.蒸好後必須焖一會,不要馬上開蓋子。 3.按自己口味可适當進行調整餡的調料。
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