最近，可口可樂宣布将停止旗下的椰子水品牌Zico。對于很多人來說，椰子水是一種挺好的飲料，為什麼可口可樂要停産它呢？

Zico的曆史并不長。大約在2004年出現于紐約的創業公司，最早是賣給瑜伽館的顧客。這個群體對于“天然飲料”有着更多的執着，而椰子水的特點很符合他們的需求。

椰子水就是椰子内部的水，其中的營養物質非常少。一般而言，隻有3%-4%的碳水化合物（Zico的标簽上比這個稍微高一些），少于1%的蛋白質，幾乎不含脂肪，維生素和礦物質的含量也很低。相對來說，鈉和鉀的含量較為豐富。

玻璃杯裡的是椰子水

新鮮打開的時候，椰子水幾乎是無菌的，所以可以直接喝。在二戰戰場上，沒有生理鹽水的緊急情況下，曾經有醫護人員用椰子水來輸液。因為這段逸聞，現代的飲料廠商大作文章，把椰子水炒作成了“超級天然飲料”，宣稱有種種健康功效，諸如減肥、降血壓、保護腎髒、防治糖尿病等等。

其實，不管這段逸聞是真是假，“用椰子水輸液”就跟用純牛奶或者米湯來喂嬰兒一樣，隻是沒有其他辦法的情況“聊勝于無”的選擇，并不是說它的組成真的就跟生理鹽水一樣（甚至有喪心病狂的營銷廣告宣稱跟血漿一樣）。

實際上，生理鹽水本身也沒什麼“營養”。椰子水，可以看做是一種天然的電解質飲料。在炎炎夏日或者運動勞作之後，出汗很多，椰子水所含有的鈉、鉀有利于保持電解質的平衡。它含有3%左右的糖，算是低糖飲料，也能帶來一些純水所沒有的口味。可口可樂公司在2013年收購了Zico品牌，期望把椰子水作為維生素水和其他電解質飲料的替代品，利用它的“純天然”形象去搶占電解質飲料的市場，比如給大運動量之後的補充水分。

不過，市場反應平平。對于運動者來說，椰子水并沒有什麼特别的功效，而風味卻還不如常規的運動飲料。

先天不足，後天的營銷又不怎麼樣，即便是在椰子水的江湖中Zico也不如競争對手受歡迎。

在漫長的疫情之下，整個消費形勢大受影響，可口可樂不得不進行産品線的梳理以及裁員來聚焦重點産品，減輕運營壓力。象Zico椰子水這樣的雞肋産線，也就隻好被犧牲了。其實，除了Zico，還有好多銷量不佳的産品，也已經被停，或者處于“考慮被停”的評估中。

椰子裡，并沒喲玻璃杯裡的椰汁

最後補充一點，“椰子水”跟“椰汁”是完全不同的飲料。椰子水是“天然”的，砍開椰子或者在椰子上打個洞，裡面的液體就是椰子水，喝起來隻是“有一點風味”的水。而“椰汁”，則是一種“深加工的飲料”，是把椰肉（喝完椰子水，砍開可以看到的白色部分）磨碎過濾，得到類似豆漿的液體，再加入糖和乳化劑等助劑，獲得的“有風味的糖水”。

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