年齡大了之後，在飲食上要做一些調整，任何事物都不能和食補相比較，尤其是高鉀菜要多吃，鉀在人體中起着至關重要的作用，尤其是對心腦血管。所以上了年紀之後不管有錢沒錢，一定要多買一些含鉀量高的食物來吃，營養又健康，越吃越年輕，分享5道含鉀量高的美食以及烹饪方法，喜歡的朋友可以做來吃。

推薦食譜【菠菜陳醋花生米】食材:菠菜，花生米，蔥，姜，蒜，幹辣椒，芝麻，辣椒粉，生抽，香醋，鹽，雞精，花生油。做法:1.準備新鮮的花生米，清洗一下，擦幹表面的水，在鍋中倒入油，涼油放入花生米開始炒，邊炒邊攪拌，直到顔色開始微微變深，就把它盛出來倒入盤中，繼續攪拌兩分鐘備用。2.在炒鍋中加入清水，燒熱之後放入鍋中焯水兩分鐘，撈出後迅速放入涼開水中，然後攥幹表面的水，切成小段放入一個盆中。3.把小蔥切成蔥花，大蒜切末，姜切末，紅辣椒切段，放入一個碗中，再撒上芝麻和辣椒粉。

4.在炒鍋裡倒入油，加熱到6成熱，放入料汁中攪拌一下，然後再放入菠菜中，把花生米和菠菜放在一起，再加入生抽，鹽，雞精，香醋，攪拌均勻即可上桌。

推薦食譜【清炒山藥】

食材:山藥，紅尖椒，蔥，姜，蒜，雞精，白糖，花生油，鹽。做法:1.首先準備一根新鮮的山藥，把它清洗幹淨，去掉皮，再切成薄片，放入涼水中浸泡備用。2.把姜切成末，大蒜切末，紅尖椒切成細絲，蔥切成蔥花，在炒鍋裡加入植物油，加熱到六成熱，放入蔥姜爆香，接着下山藥和辣椒一起翻炒。3.一分鐘之後再加入超過山藥一半的清水，加入鹽，白糖，保持大火燒至沸騰，再迅速收汁。4.山藥熟透之後，撒上蔥花和雞精，翻拌均勻即可出鍋裝盤。

推薦食譜【脆爽莴苣絲】

食材:莴苣，小米辣，蔥，蒜，鹽，胡椒粉，雞精，花生油。做法:1.首先準備一根莴苣清洗幹淨，去掉皮，再切成細絲，放入清水中浸泡備用。2.把大蒜切成薄片，小米辣切成辣椒圈，小蔥切成蔥花，在炒鍋裡面倒油，等油溫6成熱的時候放入蔥，蒜，小米辣爆香，30秒鐘之後下入莴苣絲開始翻炒。3.炒一分鐘之後加入鹽，放入胡椒粉，雞精翻拌均勻即可出鍋裝盤。

推薦食譜【茴香炒雞蛋】

食材:茴香，雞蛋，鹽，花生油，雞精。做法:1.首先準備一把新鮮的茴香苗，把它放入清水中浸泡5分鐘，然後再清洗幹淨，切成小碎末，放入一個盆中備用。2.取兩個雞蛋先放入碗中，加入一勺鹽繼續攪勻，把蛋液放入茴香中翻拌均勻。3.在炒鍋中多倒一點油，然後把拌好的茴香苗，雞蛋液放入鍋中去保持小火炒，直到把雞蛋的顔色炒至金黃，撒上一勺雞精即可出鍋裝盤。

推薦食譜【青蒜炒腐竹】

食材:青蒜，腐竹，花生油，五花肉，郫縣豆瓣醬，花椒。做法:1.首先準備一塊五花肉，把它切成薄片，腐竹提前放入水中泡軟，切成小段。2.把青蒜清洗幹淨，切成兩厘米的段，在炒鍋中加入油，加熱到6成熱，放入五花肉炒出紅油，再加入豆瓣醬，繼續翻炒兩分鐘，放花椒，青椒一起去烹饪。3.炒至青椒七成熟之後，再放入腐竹一起去炒至入味，繼續炒兩分鐘即可起鍋裝盤。

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