教你在家做出酥脆的油酥燒餅-tft每日頭條

教你在家做出酥脆的油酥燒餅

生活更新时间:2024-08-16 23:58:43

油酥燒餅是一款非常酥脆多層的燒餅，酥不酥主要在油酥的調制，下面詳細介紹下油酥燒餅的做法：

教你在家做出酥脆的油酥燒餅（酥掉渣的油酥燒餅）1

教你在家做出酥脆的油酥燒餅（酥掉渣的油酥燒餅）2

一、先來調個糖餡，糖50克，面粉15克，芝麻15克

教你在家做出酥脆的油酥燒餅（酥掉渣的油酥燒餅）3

二、攪拌均勻備用

教你在家做出酥脆的油酥燒餅（酥掉渣的油酥燒餅）4

三、水150克倒入糖5克攪勻

教你在家做出酥脆的油酥燒餅（酥掉渣的油酥燒餅）5

四、倒入酵母粉5克攪勻

教你在家做出酥脆的油酥燒餅（酥掉渣的油酥燒餅）6

五、面粉500克，加入泡打粉4克攪拌均勻

教你在家做出酥脆的油酥燒餅（酥掉渣的油酥燒餅）7

六、倒入開水150克，邊攪邊倒入

教你在家做出酥脆的油酥燒餅（酥掉渣的油酥燒餅）8

攪成這樣細狀

教你在家做出酥脆的油酥燒餅（酥掉渣的油酥燒餅）9

七、冷卻後倒入酵母水

教你在家做出酥脆的油酥燒餅（酥掉渣的油酥燒餅）10

八、和成面團醒發30分鐘

教你在家做出酥脆的油酥燒餅（酥掉渣的油酥燒餅）11

九、面粉200克，倒入熱油100克攪勻

教你在家做出酥脆的油酥燒餅（酥掉渣的油酥燒餅）12

教你在家做出酥脆的油酥燒餅（酥掉渣的油酥燒餅）13

十、冷卻後揉成這樣的油酥（先用筷子多攪一會再揉，熱油非常燙）

教你在家做出酥脆的油酥燒餅（酥掉渣的油酥燒餅）14

十一、白面皮擀成圓形

教你在家做出酥脆的油酥燒餅（酥掉渣的油酥燒餅）15

十二、油酥放在中間包起

教你在家做出酥脆的油酥燒餅（酥掉渣的油酥燒餅）16

十三、收口，按扁

教你在家做出酥脆的油酥燒餅（酥掉渣的油酥燒餅）17

十四、擀成長方形

教你在家做出酥脆的油酥燒餅（酥掉渣的油酥燒餅）18

十五、從上向下卷走，卷好用手搓實

教你在家做出酥脆的油酥燒餅（酥掉渣的油酥燒餅）19

十六、切成每個劑子40克

教你在家做出酥脆的油酥燒餅（酥掉渣的油酥燒餅）20

十七、二端向中心疊加，壓成窩狀

教你在家做出酥脆的油酥燒餅（酥掉渣的油酥燒餅）21

十八、包入前面調好的糖餡

教你在家做出酥脆的油酥燒餅（酥掉渣的油酥燒餅）22

按扁

教你在家做出酥脆的油酥燒餅（酥掉渣的油酥燒餅）23

十九、粘上芝麻（擀面杖先粘水再粘上芝麻）

教你在家做出酥脆的油酥燒餅（酥掉渣的油酥燒餅）24

二十、鍋中放少許油，溫度升至180度放入

教你在家做出酥脆的油酥燒餅（酥掉渣的油酥燒餅）25

二十一、烙至兩面金黃即可

教你在家做出酥脆的油酥燒餅（酥掉渣的油酥燒餅）26

教你在家做出酥脆的油酥燒餅（酥掉渣的油酥燒餅）27

非常好吃的油酥燒餅就做好了，非常酥脆掉渣，層次分明，大家在家可以試試！

注意要點:

油酥必須熱油加熱200度倒入，小心燙傷，烙餅溫度必須達到180度再放入。

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