幹香菇氣味醇香，平時，我們做菜，炖煮食物的時候，經常會用到它，但是泡發香菇的時間比較久，今天小編教你一個小妙招，幾分鐘就泡發好，省時又省力，下次用到香菇的時候，就會方便很多了。
首先，我們拿一個有蓋子的容器過來，把要泡發的香菇放到裡面，加蓋的容器，方便我們下面的操作，如果家裡沒有加蓋的容器，我們也可以用比較厚實的打包盒。
接着，我們準備40度左右的溫水，利用溫水來泡發香菇，如果我們用開水來泡發香菇，雖然泡發的時間會比較快，但是也會使香菇裡面的營養成分流失掉，而如果用冷水來泡發，就太浪費時間了，等到完全泡開，估計都要一個小時左右，所以用溫水比較合适一些。
然後，我們在裡面倒入适量的白糖，加入白糖來泡發，可以加速香菇的泡發時間，而且還可以防止香菇裡面的一些營養成分流失掉。
接着，倒入适量的面粉，面粉有很好的吸附性，可以吸附掉香菇表面的一些髒東西，讓泡發出來的香菇，更加幹淨。
現在，我們把蓋好蓋子，搖晃一會，在我們搖晃的同時，也會加速香菇的泡發，香菇在泡發的過程當中，表面的一些灰塵，髒東西，就會被輕松清洗出來，這樣大概搖晃個兩三分鐘就可以了。
三分鐘過後，我們來看一下，裡面的水也已經變得有些渾濁了，水裡還漂浮着一些髒東西，這就說明現在的香菇也基本上被清洗幹淨了，特别是香菇縫隙裡面的髒東西，用這個方法，就很容易被清洗出來。
最後，我們把香菇放到清水裡面沖洗幹淨，這樣不但能夠把香菇給清洗幹淨，而且泡發出來的香菇，又大又軟，平時泡發香菇時，就可以用這個方法來處理一下，這樣每次用到香菇時，隻需要用幾分鐘時間就可以了，方便又快速。
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