新式茶飲市場最新消息?點藍字關注，不迷路~“1元就能喝奶茶，走過路過不要錯過”十一假期期間，記者在深圳龍崗某大型商超聽到熱鬧的吆喝走近一看才發現，原來是快手和益禾堂品牌正在聯合做推廣活動，新用戶下載快手極速版，就能有5元優惠券，店内最便宜的6元茶飲甚至能以1元的優惠價格購買，我來為大家科普一下關于新式茶飲市場最新消息?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

新式茶飲市場最新消息

點藍字關注，不迷路~

“1元就能喝奶茶，走過路過不要錯過。”十一假期期間，記者在深圳龍崗某大型商超聽到熱鬧的吆喝。走近一看才發現，原來是快手和益禾堂品牌正在聯合做推廣活動，新用戶下載快手極速版，就能有5元優惠券，店内最便宜的6元茶飲甚至能以1元的優惠價格購買。

這種花超低價就能喝奶茶的現象并非新鮮事，今年以來，曾經的新式茶飲頭部品牌喜茶、奈雪都有大幅降價，在不斷搶占中低端品牌的市場。而以在下沉市場3元5元就能吃上冰激淩點上奶茶的蜜雪冰城，則提供極緻性價比……似乎“降價”已成為今年新式茶飲的關鍵詞。

新式茶飲降價成主旋律

十一假期放松下來，陳麗（化名）在深圳福田中心區約上三五好友一聚。在好久沒去的喜茶店，她驚奇地發現還出現了個位數價格的飲品，“用身邊小夥伴的話來說，20塊以下的随便點，比如原神聯名的限定款绫華·寒霜龍眼椰隻要19，鴨喜香檸打茶也隻有13元。今年各種食品都漲價，各種奶茶還降價了，對于消費者來說肯定是好事，”陳麗告訴記者，“但是我們也找了好久才有座位，節假日真是太火爆了。”

《中國餐飲發展報告2022》數據顯示，2021年茶飲門店的人均消費價位，40.2%集中在10-15元區間，30.8%在16-20元，20元以下區間占到了消費比例的80.5%。

中低價位的茶飲産品在消費市場中占比最大，且這個占比在近兩年來有明顯提升的趨勢。今年以來，各大頭部品牌也紛紛将價格下探到這一價格帶，由此不難看出20元以下茶飲市場的潛力。

對于新式茶飲行業的未來發展趨勢，浙商證券研究認為，國内中低端茶飲的市場空間(80%)遠大于高端市場(20%)，高端品牌雙龍頭喜茶、奈雪的茶正在嘗試通過降價策略，打入大衆市場。新式茶飲行業整體呈現出線上化、标準化、數字化的趨勢。目前，茶飲外賣占比持續提升，相比傳統餐飲行業具更強的銷售韌性。新式茶飲龍頭正在布局全産業鍊及終端零售的标準化和數字化，在降本增效的同時，提高産品和服務品質，全方位構築品牌勢能。

跨界玩法層出不窮

新式茶飲的消費場景中，休閑和社交屬性正在加強。艾媒咨詢調研數據顯示，購物逛街、下午茶時消費者購買率高，其次是聚餐、看劇、約會、工作等常見的日常消費場景。不同的需求有不一樣的場景，但新茶飲品牌本質是要向有消費潛力的年輕人靠攏，為了突破原有的消費場景想象，不同的品牌也在推出跨界玩法。

“為了《蒼蘭訣》的周邊，我和小夥伴從龍崗跑到寶安壹方城的快閃店，排隊去喝一杯奈雪的聯名新品——霸氣東方石榴，價格也不貴就19元”。時尚達人毛小姐在拿到喜歡的杯套、手機支架之後幸福感滿滿。新茶飲與國風IP聯名，成功借到“東風”，根據奈雪官方數據，《蒼蘭訣》新品開售8分鐘銷量已達上萬杯。

古風劇作與新茶飲聯名大爆的場面，今年不止一次了。在6月，故事設定在宋朝的古裝劇《夢華錄》大爆，喜茶、奈雪兩大頭部新茶飲品牌紛紛與《夢華錄》聯名，推出相關茶飲及周邊。

奈雪當時在限定門店推出了“紅果琉璃飲”特調飲品及定制點心“半夏豆兒糕”，并在深圳線下開設主題快閃店“趙氏茶坊”；喜茶與《夢華錄》聯名的兩款産品在全國門店同步上線，首日累計售出近30萬杯，單店最高銷量近1000杯。

十一前夕，奈雪的茶宣布與火鍋龍頭品牌海底撈聯名，雙方各自推出聯名新品，奈雪于900多家門店上市聯名飲品“霸氣雪頂山楂草莓”，海底撈則在全國線下門店上新聯名甜品“霸氣楂楂和牛慕斯”，并在北京西單大悅城雙雙開設線下主題店，強強聯手打造“餐 飲”新玩法。

其他品牌的嘗試也層出不窮。益禾堂主動向年輕人聚集的地方發力，通過多元化的營銷舉措，滿足年輕人多樣化的消費場景需求，益禾堂圍繞520、七夕、中秋、婦女節等特殊節日，利用這些節日熱點和儀式感來給年輕人提供購買理由，賦予飲品更加廣泛的消費場景。

和美妝的跨界合作也不勝枚舉。今年彩妝品牌3CE與喜茶聯名推出盒，并重磅主推新品“3CE水光唇釉”，喜茶線下店也推出相應的聯名快閃活動。産品一經推出就受到消費者熱烈追捧，此次3CE選擇與喜茶聯名，正是看中了喜茶在國内市場自帶的巨大流量。截至目前，喜茶已與美寶蓮、歐萊雅、倩碧、百雀羚、瑪麗黛佳、科顔氏等國内外各大知名美妝品牌，成功開啟過多次聯動營銷，并獲得來自消費者的熱烈追捧。

而之所以能夠跨界，業内人士分析指出，無外乎消費群體的高度重合和新茶飲品牌的流量效應。據CBND《2020年新式茶飲白皮書》用戶調研數據顯示，在新茶飲消費者中，女性消費者依然出于主導地位，其中90、00後用戶占據七成，屬于主力消費群體。不論是美妝、遊戲、包括傳統的餐飲，都在尋找消費的新力量，好玩有趣帶有社交的消費場景，更容易帶來流量。

新式茶飲也在忙上市

如果說降價對于新式茶飲的品牌來說，是一種經營策略調整，而上市則是每個品牌的最終目标。

近日，茶飲界的“拼多多”蜜雪冰城披露A股上市招股書，公司以2021年103.5億元的營收、18.45億元的淨利潤，證明了新式茶飲賽道下沉市場的商業價值，也讓外界對這家即将成為“國民連鎖茶飲第一股”的品牌多了不少期待。

不同于喜茶、奈雪的直營模式，蜜雪冰城主打加盟，截至2022年3月末，蜜雪冰城公司共有門店數量約2.2萬家，是國内門店數量最多的現制飲品連鎖企業，其中僅47家直營店。而其營收增速更為亮眼，招股書顯示，蜜雪冰城營業收入增長迅速，2020年、2021年營業收入分别為46.80億元、103.51億元，較上年同期分别增長82.38%、121.18%，令其他品牌望塵莫及。

蜜雪冰城背後的資本實力也不容小觑，根據招股書披露，美團龍珠旗下龍珠美城、高瓴資本旗下高瓴蘊祺分别持有1440萬股，持股比例分别為4%；CPE源峰旗下天津磐雪持有720萬股，持股比例為2%。

而新式茶飲的頭部品牌，喜茶奈雪也在資本市場不斷嘗試。就在2021年奈雪成功上市，成為新式茶飲第一股，但可惜上市後奈雪并非支撐起新式茶飲的資本野望，因業績不振股價一路下跌。2022年上半年，奈雪的财報也不樂觀，報告期内收入20.44億元，同比下滑3.8%，雖然經調整淨虧損同比收窄94%，但仍處于虧損狀态中。

喜茶也多次被曝出在香港上市但至今未能成行，一級市場超過1500億的估值在二級市場會否有人買單？有投資圈人士坦言奈雪上市後的表現，對于其他茶飲品牌有所參考，創始人也會更多地考慮，畢竟當下各個茶飲品牌的内卷在加劇，如果說上市後股價打了骨折，對于企業而言“得不償失”，而其背後的股東也會給出建議，尤其是在當下資本市場整體表現欠佳的背景下，降本增效提高品牌競争力才是更為重要的事情。

此前，茶百道也有計劃在香港IPO，但市場對新式茶飲類的标的産生的擔憂在于，能否真正走通盈利模式，解決虧損問題。具體體現在兩方面，一是創新，二是擴張。新式茶飲雖流行，最關鍵的是，消費者對其不具備強力的品牌忠誠度，不僅在産品的創意性與口味上多變，也常常在中、高端産品之間不斷切換。

在通往資本市場的道路上雖然曲折，新茶飲品牌們仍在努力。

編輯：葉舒筠

校對：高源

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