廣西農耕紅糖-tft每日頭條

廣西農耕紅糖

生活更新时间:2025-01-26 14:47:19

眼下正是土法紅糖的生産旺季，各種用紅糖制作的傳統美食也會大量上市。浙江省金華市東陽市畫水鎮許宅村舊廳自然村一家糖廠内，幾位老師傅用傳統方式加熱糖蔗汁、熬制紅糖，熬糖車間内熱氣騰騰、緊張有序，整個糖廠飄散着香甜的味道。紅糖是浙江省東陽市畫水鎮的大宗土特産，早在清朝初年，當地人用紅糖做成凍米糖、芝麻糖、生姜糖等産品，挑着貨擔走南闖北。

廣西農耕紅糖（浙江東陽紅糖飄香）1

↑2020年11月11日，浙江省金華市東陽市畫水鎮許宅村舊廳自然村一家糖廠内，工人在用傳統方式加熱糖蔗汁。竈間，專門熬制紅糖的大鐵鍋一字排開。糖水倒入第一口鍋内即用猛火燒，再依次舀到下一口鍋，火候依次遞減，到最末一口小鍋改為小火熬糖，燒火過程始終由舀糖師傅把關。CICPHOTO/胡揚輝攝

廣西農耕紅糖（浙江東陽紅糖飄香）2

廣西農耕紅糖（浙江東陽紅糖飄香）3

↑2020年11月11日，浙江省金華市東陽市畫水鎮許宅村舊廳自然村一家糖廠内，工人将燒制好的紅糖舀出。CICPHOTO/胡揚輝攝

廣西農耕紅糖（浙江東陽紅糖飄香）4

↑2020年11月11日，浙江省金華市東陽市畫水鎮許宅村舊廳自然村一家糖廠内，工人将燒制好的紅糖降溫、結塊。CICPHOTO/胡揚輝攝

廣西農耕紅糖（浙江東陽紅糖飄香）5

↑2020年11月11日，浙江省金華市東陽市畫水鎮許宅村舊廳自然村一家糖廠内，工人将燒制好的紅糖降溫、結塊。CICPHOTO/胡揚輝攝

廣西農耕紅糖（浙江東陽紅糖飄香）6

↑2020年11月11日，浙江省金華市東陽市畫水鎮許宅村舊廳自然村一家糖廠内，工人将燒制好的紅糖降溫、結塊。CICPHOTO/胡揚輝攝

廣西農耕紅糖（浙江東陽紅糖飄香）7

↑2020年11月11日，浙江省金華市東陽市畫水鎮許宅村舊廳自然村一家糖廠内，工人将燒制好的紅糖降溫、結塊。CICPHOTO/胡揚輝攝

廣西農耕紅糖（浙江東陽紅糖飄香）8

↑2020年11月11日，浙江省金華市東陽市畫水鎮許宅村舊廳自然村一家糖廠内，工人将結塊後的紅糖碾細。CICPHOTO/胡揚輝攝

廣西農耕紅糖（浙江東陽紅糖飄香）9

↑2020年11月11日，浙江省金華市東陽市畫水鎮許宅村舊廳自然村一家糖廠内，工人将制作好的紅糖裝袋。CICPHOTO/胡揚輝攝

編輯：馬蘭

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