俗話說：“一年之計在于春”，春季畢竟是萬物複蘇的季節，這時不但花花草草都開始生長，人也變得越來越有活力。
比如在冬天時，人們都更喜歡窩在家裡吹着暖氣，但是到了春天，踏青就成了許多人的最愛。
同樣的，春季不僅是花花草草生長的季節，也是孩子生長發育的好季節，在這個時候就要在食物上給予充分的營養。
而一說到有營養，很多人下意識就想到炖湯，畢竟湯能最大程度保留食材的原味與營養，的确是一種非常不錯的烹饪方式。
如果要炖湯的話，可以炖些什麼呢？小編推薦春季可以給孩子喝喝牛肉湯。牛肉是一種非常優質的肉類，常吃牛肉不僅不會像吃豬肉那樣長胖，還能增強機體免疫力、促進生長。
而且牛肉是一種肉質比較粗、筋膜比較多的食材，采用炖湯的方式能更大限度的保留牛肉的營養，還能更容易把牛肉弄得爛。
雖然牛肉貴是貴了點，但也不是普通家庭不能接受的價錢。而且牛肉吃一頓也吃不了太多，再加上隻是偶爾吃一吃，也花不了多少錢，誕生補充的營養已經非常可觀了。
制作步驟
1、銀耳泡發、洗淨、備用；
2、山藥去皮、洗淨、放在清水中備用；
3、牛肉洗淨、切成大塊，放入熱水中焯水；
4、往鍋中加入姜片、料酒，待牛肉煮至變色後即可撈出；
5、準備一個電飯煲，放入蔥、姜、撕碎的銀耳、牛肉；
6、注入清水，漫過食材即可，開煲湯功能慢炖2個小時；
7、當煲湯時間還剩下半個小時時，可開過放入山藥繼續焖煮；
8、待煮好後，可以轉保溫狀态慢慢入味；
9、最後臨出鍋前，加入适量的鹽和胡椒粉即可食用。
小貼士
1、弄山藥時如果覺得癢，可以事後用加了醋的清水洗手，或者在切山藥時戴手套；
2、銀耳很容易煮化、山藥很容易煮散，因此放材料的時間要注意，最好不要大火持續煮；
3、牛肉不适合與田螺、闆栗、鲶魚、紅糖、韭菜一起食用；
4、山藥不适合與鯉魚、黃瓜、蝦、油菜、南瓜、胡蘿蔔、豬肝、鲫魚、香蕉一起食用。
看着這樣的美食是不是已經心動了？不知道大家有沒有什麼特别想吃的美食？可以在評論區留言并關注我們，或許我們下一個選擇的美味就是你最想吃的哦！
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