軟件園裡的宴會廳，柳葉的山珍海味尾牙宴

BY小企9999

廈門軟件園二期，是個彙聚新興産業模式的企業園，平時有幾萬人在此上班，用餐需求特别旺盛，除了我所知道的好幾個食堂，還有幾間滿足商務宴請需求的高端餐廳。

柳葉宴會廳正是其中的佼佼者。寬大的門面裡一尊開懷大笑的彌勒佛大張雙臂迎賓，洋洋喜氣撲面而來。

寬敞的待客廳左側水族箱養着豐富的鮮活海鮮，另有一些圖片展示成品菜肴，供客人點選。所見即所得的開門見山式點菜模式和福建大多數餐館差不多。

除了一個可以擺四桌的小廳供中小型公司包場，還有20間左右的包廂，每間包廂都特别寬敞，安排12位同時用餐也寬敞得互相碰不到肘子。

花膠雞：粵菜中的傳統菜，近幾年流行開來，大概是人們喜歡那種綿密濃稠的湯水口感，喜歡花椒的滑糯膠綿，當然雞也不能住太老，黃橙橙的色面也可以說是金燦燦的，顯得貴氣。

古法羊肉煲：帶皮山羊肉用黃焖的方式砂鍋煲熟，湯汁香濃肉質鮮香，配白米飯吃可香了。

小龍蝦煮包芯芥菜：這種芥菜的菜幫子厚實，但很容易煮得酥軟，湯味因芥菜本身的微苦而有回甘的感覺，搭配小龍蝦煮，湯汁更鮮，作為宴客菜，也顯得夠檔次。

一品沙茶煲：沙茶是廈門最有特點的味型之一，特别适合搭配各種内髒或海鮮，用來招待外地朋友是不錯的選擇。

紅燒肉：紅燒肉中國各大菜系裡都有，是廣受歡迎的下飯菜，這裡的紅燒肉不敢說有啥特色，但是墊底的酸菜脆嫩酸鮮，跟肉塊一起吃，既下飯又解膩。

砂鍋焗石斑魚頭：這家餐廳菜肴的整體基調偏粵式，這種傳統的做法出品中規中矩。

黃花菜焖套腸：閩粵菜雖然分屬不同菜系，因為地緣和族群的關系有不少相近之處，像這盆口味清淡，閩西南也粵東都喜歡。

石鍋斑魚湯：石鍋保溫效果好，上桌時還非常燙嘴。

因為湯汁清鮮可口，忍不住一口接一口喝個不停，汆燙得宜的石斑魚片倒是留下了，就這紋理可見火候精準，食材品質也好。

臘味雜糧飯：臘肉切碎和各種雜糧一起焖的米飯，香噴噴且符合時下人民追求健康的心理。

上湯枸杞葉：枸杞葉在南方很暢銷，據說有養肝明目的功效。在我這種純粹的飯桶看來，這種微苦回甘的嫩葉子煮過之後的湯水味道别有一番鮮美，用來解酒解膩效果特别好。

蘆筍炒鮑魚：鮑魚縱切，搭配蘆筍，彩椒，出品菜色鮮豔，口感豐富。菜過五味酒過三巡之後吃，清新爽口。

椒鹽雞軟骨：和花生米一樣，也是廣受歡迎的下酒菜。

清炒淮山：和上面的炒鮑魚一樣，不過純用素菜食材，整體感覺和調味更加素淨淡雅。

整體感覺，柳葉宴會廳包廂大氣，菜肴兼顧閩粵兩大菜系，價格有親民的家常菜，也不乏食材有排面的大菜，适合用來安排商務宴請或公司團隊聚餐。

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