明日是7月26日進入中伏，俗話說：“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”，中伏是20天，老傳統在中伏天要吃面條才能過“苦夏”。

常食面條能夠養胃，因為面條有利于吸收，更易于消化，面條經煮沸後可以大大地減少腸胃疾病的發生。

今天雲書跟大家分享5種家常面條做法，簡單易做，營養美味。

夏天更喜歡冷面，甜美新鮮，清涼爽口，特别适合三伏天吃。

食材：黃瓜、西紅柿、冷面

做法：

調料汁：小碗裡放蔥花、蒜末、一勺燒烤料,淋入熱油。加入2勺生抽、1勺蚝油，兩勺醋，1勺白糖，适量鹽，再加入一瓶冰鎮礦泉水，靈魂調料汁就做好啦～！

1、冷面先冷水浸泡20分鐘，用剪刀中間剪開。

2、黃瓜洗淨切絲，西紅柿洗淨切片。

3、水開下入冷面，煮2分鐘，用筷子能夾斷就熟了。

4、撈出過涼水，多投幾遍。撈出控幹水份，放入料汁裡，上面放黃瓜絲、西紅柿、芝麻醬、淋一勺辣椒油。

食材：

玉米面條、黃瓜絲、火腿腸

做法：

1、玉米面條涼水浸泡10分鐘。

2、調料汁：小碗裡放蔥花、蒜末、一勺燒烤料,淋入熱油。加入2勺生抽、1勺蚝油，兩勺醋，1勺白糖，适量鹽，靈魂調料汁就做好啦～！

3、黃瓜先切片再切細絲，火腿腸剝去外皮，先切片再切絲。

4、起鍋燒水，水開後放入玉米面條，下鍋煮5分鐘，撈出過涼水。

放入一個大碗裡，放上黃瓜絲和火腿絲。

5、淋上料汁，攪拌均勻，開吃。

顔值高味道好，老人孩子都愛吃。當早餐也很不錯。

簡單又好吃，雖然隻是簡單的湯底，真的很鮮啊。

食材：

面條、蔥花、醬油、老抽、雞精、鹽。

做法：

調湯底：碗中放蔥花、香菜、紫菜、蝦皮，加醬油一勺、老抽半勺、豬油一勺（這個是靈魂）,鹽少許、雞精少許。加入适量開水。

1、小碗裡放少量水，打入2個雞蛋。

2、水燒開後，關火，倒入雞蛋，焖至定型，再煮1分鐘，完好的荷包蛋就OK了，不碎不散。撈出放入湯碗裡。

3、鍋中燒開水下面煮熟撈出，放入湯碗裡，就可以吃了。味道很鮮美。

我就經常做的一道拌面，真的好吃！而且特别簡單，友友們趕緊試試！

食材：

蒜苔一把、雞蛋一個、手擀面

先做手擀面

我用的面條是自己手擀的，如果嫌麻煩，可以直接買現成的。我個人更喜歡自己擀，更有味道。做法：

1、400克面粉，加适量水揉成光滑面團。

2、擀成一張大餅，撒上面粉，防止粘連。

3、兩邊向中間對折，用刀切成細條。

4、撒上面粉，抖散開。

再做蒜苔雞蛋醬

食材：蒜苔一把、雞蛋一個、蔥、蒜

做法：

1、蒜苔洗淨切丁。

2、調個醬汁：碗中舀入一勺黃豆醬，加2勺生抽、1勺蚝油、半碗涼白開攪拌均勻。

3、雞蛋炒7分熟劃散盛出備用。

4、油熱放蔥蒜十三香爆香，放入蒜苔丁炒至斷生，倒入醬汁，煮開放入雞蛋翻炒。

5、加少許味精調味。喜歡鹹點的可以加點鹽。

水開下面條煮熟，撈出過涼水，把蒜苔雞蛋醬倒在面條上，拌勻即可開吃。

真的太好吃了，多吃2碗面。

食材：面條、蔥、老抽、生抽、白糖

做法：

1、蔥洗淨，切段。

2、調個料汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺白糖、少許鹽（可加可不加），适量白開水。

3、油熱放入蔥段，先放蔥白煎一會兒，再放蔥葉煎至焦黃。

4、倒入料汁煮開。

5、起鍋燒水，水開後下入面條，煮至斷生。面條煮好撈出，澆上料汁拌勻。

每一根面條都裹滿了蔥油香味，實在太好吃了。每次都要吃好幾碗。

醬汁濃郁，香辣過瘾。面條裹滿了醬汁，特别好吃。做法簡單，喜歡的試試。

食材：

青椒3個、雞蛋2個、黃豆醬

做法：

1、調個醬汁：碗中舀入一勺黃豆醬，加2勺生抽、1勺蚝油、半碗涼白開攪拌均勻。

2、水開下面條，煮熟過涼水撈出。

3、青椒洗淨，切成小段。

4、2個雞蛋打散，攪勻，鍋熱劃熟，盛出備用。

5、熱鍋冷油，倒入青椒炒香，倒入醬汁，煮開。

6、倒入雞蛋，翻炒均勻，加少許味精，盛出。澆在面條上，拌勻即可

好了，今天6道适合三伏天吃的面條就分到這裡了，我們下期見。大家還有哪些好吃的面條做法歡迎留言區分享。

我是雲書，家住東北！喜歡廚房，喜歡做飯，分享家常美食。每天都會更新，感謝大家的關注和點贊，祝您和您的家人生活愉快！

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