最近一顆天價茶葉蛋誕生，價值2899元，實在是太貴了，今天胡師傅就請我好朋友的父親，在街上專門賣了24年的茶葉蛋（年紀大了，現在沒賣了），教大家正宗茶葉蛋的高級配方，隻要學會了，自己在家做，10元錢就可以做11個，味道還很好，吃過的人都贊不絕口。
茶葉蛋
配方：八角2個、桂皮4克、香葉4片、小茴香2克、沙姜5克、陳皮2克、花椒2克、紅茶10克、老抽15ml、生抽8ml、水7-8斤、雞蛋11個，食鹽、白糖适量（根據自己口味加）。
做法：
1.将雞蛋沖洗幹淨，放入水中，直到煮熟備用。
2.煮好的雞蛋可以剝皮，也可以不剝皮，不剝皮需要将雞蛋殼敲碎，用針将雞蛋紮一個洞，方便入味。
3.将水燒開，放入八角、桂皮、香葉、小茴香、沙姜、陳皮、花椒，小火煮15分鐘。
4.再放入紅茶、食鹽、白糖、生抽、老抽、雞蛋小火煮10分鐘，然後關火，浸泡1小時即可食用，如浸泡6小時，味道是最佳的。
茶葉蛋
注意事項：
1.大家做的時候，一定要給足水，放入雞蛋之前，要嘗下水的味道，如果偏苦，一定要再加入适量的水，調節到不苦為止，否則煮出來的雞蛋會很苦的。
2.自己在家做的，一定要在雞蛋表面紮雞蛋洞，可以讓雞蛋更快的入味。
3.茶葉蛋是越煮越入味，不知道大家還有沒有看到路上騎三輪車，上面放個爐子，煮一盆蛋賣的那種場景，别人都是文火保溫，雞蛋賣一天都沒有問題，越是後面買的人，茶葉蛋越好吃，隻要不是大火煮就行，也不建議大家大火煮，雞蛋會煮老，而且會縮水，口感不好。
茶葉蛋
茶葉蛋真的不難，配方也特别簡單，隻要煮出來的水不苦，大家都能做出超級好吃的茶葉蛋，像大叔做的茶葉蛋，一般人都會買3個吃，有的人還要吃4個，味道真的是太好了，今天大叔就無償的教給大家了，希望大家都能做出好吃的茶葉蛋。
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