天氣寒冷食欲增大，想吃想喝又怕發胖怎麼破這是極大數人的心裡寫照。由于氣候寒冷，身體要維持能量的消耗所以在寒冬之際人的食欲就會大大增強。如果在這一階段暴飲暴食，那身材鐵定要走樣并且體重飙升。

但不吃的話又特别饞，并且能量不足體能消耗過多就會覺得不僅冷還特别餓。為此在冬天的這一階段，我建議飲食多以營養為主少吃一些油膩的東西。

如此既有身體所需的營養和能量還不至于發胖，在諸多的食材裡“魚”是極好的一種食材。尤其是海魚它的營養相較于淡水魚要豐富不少。

在其多種做法上，建議使用清蒸的烹饪手法。這樣既能吃到魚的鮮美，還不至于攝入過多的熱量。今天分享您一種海魚的搭配制作，希望大家會喜歡。

食材：肉鲳魚3條、豆豉1匙、蒜頭2瓣、紅辣椒絲1撮、青蔥2根、老姜4片

調味：味精1撮、蒸魚豆豉汁2匙

烹饪步驟：

1、肉鲳魚相對于金鲳魚、銀鲳魚來說要便宜很多，屬于很經濟的一種海魚。它沒有一般魚的細刺和惱人的魚鱗，為此深受沿海一帶消費者的喜愛。肉鲳魚肉質渾厚有味特别鮮美，隻要你吃過一次就會喜歡上它的口感和味道。

2、根據需要把肉鲳魚處理好，其中腹中兩邊的黑膜要刮洗幹淨。因為魚腥味除了魚鰓基本上就是那黑膜，在處理好之後在魚身的兩側各劃割兩刀方便制作的時候入味。除此之外，還能節省烹饪的時間讓魚肉保持鮮美。

3、輔料所需為傳統的老幾樣，蒜頭、老姜、蔥絲及一點蒜碎。這些輔料在準備制作之前要提前準備好，方便後續的烹饪操作。

4、取一片老姜置于盤底，然後排放上所要蒸的肉鲳魚。接着抖撒一匙的豆豉，然後放上三片老姜及一根青蔥。豆豉根據自己的飲食習慣去選擇，比如豆豉幹或者是鮮豆豉都可以。

5、鍋熱适量的水，待水開之後放上鍋大火蒸個十分鐘。接着拿出倒去湯水，碼放上準備好的蔥絲、辣椒絲及少許的蒜碎。最後使用滾燙的熱油，澆淋在上面爆出香味。

6、然後淋上适量的蒸魚豆豉汁即可上菜，味道和口感一級棒的蒸魚就做好了。

地主小貼士：

1、魚處理的時候魚鰓及腹中黑膜要處理幹淨

2、蒸魚的時間取決于您的鍋具爐具等，所以必須自行調整一下。

3、淋潑滾油時要注意安全

關注豆帝煮，随時掌握美食發布最新動态。這裡有你喜歡的各種美食制作，内容包括家常菜、宴席菜、地道小吃、養生煲湯、烘焙制作以及旅行探店等。全線打造助您成為一位真正的美食家！

此圖文作品系豆帝煮原創發布，嚴禁不良自媒體搬運及盜圖，作者保留法律追訴權特此聲明

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部