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泡椒雞爪的做法最正宗的做法

生活更新时间:2024-07-26 00:37:43

泡椒雞爪的做法最正宗的做法（自制泡椒鳳爪）1

1. 準備好雞爪子

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2. 将指甲剪掉，雞爪子清洗幹淨

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3. 準備上述所說的所有配料

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4. 雞爪子從中間切斷

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5. 開水中放入料酒，鹽（多放一點好進味），花椒和大料，煮5-6分鐘

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6. 用筷子能夠戳穿雞爪子為宜，就可以關火了，煮時間長的話雞肉容易爛，吃起來不勁道

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7. 用水龍頭最小的水流沖洗煮好的雞爪子，30分鐘到1小時之間，這樣去污去角質，我沖了大概40多分鐘的樣子

泡椒雞爪的做法最正宗的做法（自制泡椒鳳爪）8

8. 姜片，泡椒和花椒先用200毫升的開水泡一下

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9. 然後再放入雞爪子，泡椒水，白醋，鹽和味精，泡4個小時左右，中間要用筷子攪拌一下，這樣好均勻入味

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