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亂炖是我家鄉很常見的一道菜,非常好吃。接下來讓我來教教大家怎麼做。
亂炖需要先将所炖材料洗淨切好,然後蔥姜蒜放鍋中爆香,放入亂炖的土豆、茄子、辣椒等翻炒均勻,加入适量的調味料翻炒均勻,炖熟即可出鍋。
用料:蒜片5克、茄子30克、土豆1個、柿子椒1個、西紅柿1個、食用油5毫升、耗油5克、水300毫升、玉米100克、雞粉适量、鹽2克。
1、蒜切片,土豆削皮切塊,青椒、西紅柿切塊。
2、鍋中倒油,加入蒜片,土豆,大火爆香。
3、鍋中加入蚝油,翻炒均勻。
4、加水攪拌均勻,小火炖至收汁。
5、鍋中倒入茄子翻炒均勻。
6、倒入青椒,西紅柿,玉米,鹽翻炒至食物軟爛即可食用。
注意事項
1、亂炖材料可以根據自己喜好随意添加。
2、亂炖食材豐富,想好吃又健康,不宜添加很多肉類,多添加蔬菜為好。
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