tft每日頭條

 > 生活

 > 山東煎餅果子的家常做法

山東煎餅果子的家常做法

生活 更新时间:2024-09-12 00:06:22

注意面粉比例煎餅才薄脆

山東雜糧煎餅果子

小吃特色 雜糧煎餅是山東的一款特色小吃,因其熟得快,制作方便,營養美味,是老百姓非常喜愛的一款早餐小吃。

原料 A料(面粉200克,黃豆粉、玉米粉、小米粉各100克),球生菜10克,鹹菜末20克,油條(果子)40克。

調料 香菜末、香蔥末各50克,煎餅果子醬15克,辣椒油10克,雞蛋1個。

山東煎餅果子的家常做法(山東雜糧煎餅果子是老百姓最喜歡的一款小吃)1

制作 1. A料混合,緩緩加入清水500克,用攪拌器攪至上勁,饧發半小時。2.鏊子燒熱,舀50克混合糊倒入鏊子上,迅速用木鏟子推平,磕上雞蛋抹平,撒上香蔥末、香菜末和鹹菜末。3.取煎餅的1/3處折疊并在此處抹上煎餅果子醬和辣椒油,放上油條(也可以放薄脆或熟肉制品),最後放一點掰片的球生菜,趁熱卷起來即可。

煎餅果子醬 鍋入花生油150克燒熱,放切好的大蔥末100克炒至變色,撈出。鍋留底油燒熱,放入鹽和甜面醬、六月香豆瓣醬(提前攪碎)各600克,用小火炒制10分鐘,添入清水100克,加味精50克、白糖100克、炸好的大蔥末20克攪拌均勻,繼續中火炒4分鐘即可。

2.和好面糊

山東煎餅果子的家常做法(山東雜糧煎餅果子是老百姓最喜歡的一款小吃)2

3.煎餅果子醬

山東煎餅果子的家常做法(山東雜糧煎餅果子是老百姓最喜歡的一款小吃)3

4.撒料

山東煎餅果子的家常做法(山東雜糧煎餅果子是老百姓最喜歡的一款小吃)4

5.刷醬

山東煎餅果子的家常做法(山東雜糧煎餅果子是老百姓最喜歡的一款小吃)5

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved