酸菜滑肉粉絲湯的做法?食材準備豬瘦肉100克,酸白菜250克,水發粉絲150克,熟豬油15克,海米15克,鹽4克,味精2克,韭菜花5克,蔥5克,香菜1棵,骨頭湯750克,今天小編就來說說關于酸菜滑肉粉絲湯的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材準備
豬瘦肉100克,酸白菜250克,水發粉絲150克,熟豬油15克,海米15克,鹽4克,味精2克,韭菜花5克,蔥5克,香菜1棵,骨頭湯750克。
方法步驟
1.将豬瘦肉切成5厘米長的細絲;酸白菜洗淨先片成片,再用刀切成細絲;海米泡好洗淨;水發粉絲洗淨;蔥切成絲;香菜切成段。2.炒鍋置火上,加入豬油燒熱,放入蔥絲炝鍋,再放入肉絲煸炒,放入酸白菜翻炒幾下後加入骨頭湯燒開。3.加入韭菜花、粉絲、海米,再煮開二滾即可出鍋,盛入湯碗後加入鹽和味精、香菜段即可。
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