一到秋天就會感到疲勞乏力，提不起精神，時不時地犯困。這是因為夏季人體大量出汗，津液損耗。而秋季出汗變少，人體開始進入調整階段。

想要改解乏不犯困，這個時候可以多吃含鎂的食物。鎂能調節神經遞質，減少神經活動，讓人身心放松并慢慢平靜，為睡眠做好準備。

分享3種含美食物，營養又健康，每日食用，讓人活力十足的過秋天。

韭菜拌雞蛋

一、韭菜拌雞蛋

韭菜做好後口感鮮美，不管是做主菜，還是做配菜使用，隻要有韭菜菜，吃起來往往會比較鮮美。韭菜性溫，是一種藥食同源的菜，常吃可補腎壯陽。韭菜不僅美味而且營養豐富。韭菜中富含有硫化物，蛋白質，維生素族及鈣、鐵、鋅等多種營養成份。其中鎂含量達到每百克達25mg。

食材準備：韭菜、雞蛋、大蒜、小米辣。

調味料：生抽、香醋、芝麻香油、食鹽、澱粉。

具體做法：

1、 将韭菜挑撿幹淨，用清水清淨後切成小段。

2、 燒一鍋開水，放入韭菜燙2分鐘，撈出後過涼水，再撈出瀝幹水分。

煮好後過冷水

3、 準備一個小碗，打入兩個雞蛋，加一勺水澱粉，攪拌均勻。

雞蛋切絲

4、 準備一個小碗，放入蒜末、辣椒末，加入适量的食鹽、生抽、香醋、芝麻香油，攪拌均勻，做成調味汁。

淋調味料

5、 準備一個平底不沾鍋，刷薄薄一層油，倒入雞蛋液，煎成兩面金黃色的雞蛋餅取出，再切成絲備用。

6、 準備一個大碗，放入韭菜，雞蛋絲，倒入調味料抓拌均勻就做好了。

雜蔬燕麥粥

二、雜蔬燕麥粥

燕麥由小麥加工而來，經過煮制，輾碎和加工烘幹後做成的速食谷物。燕麥不僅含有鎂、鉀、銅等微量元素。還是降低膽固醇和血糖的一大“功臣”。對于膽固醇高的人，可以每天一碗燕麥粥，幫助身體降低膽固醇。

食材準備：上海青、燕麥片、雞蛋、聖女果、甜玉米粒。

調味料：食鹽。

具體做法：

1、 準備一小碗燕麥片倒入鍋中，加兩小碗清水，放半碗甜玉米粒，開大火煮沸。

2、 上海青清洗幹淨，切成細絲。

3、 聖女果清洗幹淨，切成小塊。

煮沸

4、 準備一個小碗，打入兩個雞蛋，攪成雞蛋液。

5、 将聖女果與青菜絲放入鍋中，加适量食鹽，再倒入雞蛋液攪拌均勻就做好了。

香蕉酥

三、香蕉酥

香蕉吃起來清甜軟糯，這是因為香蕉中含有豐富的纖維，這種成分可以幫助人體潤腸通便。另外，香蕉的鎂元素的含量也十分高，一根香蕉大概含有32毫克鎂，是所有水果中鎂含量較高的水果。秋季每天吃一根香蕉，不僅可以補鎂，還對皮膚有一定好處。

食材準備：手抓餅、香蕉、黑芝麻、奶酪。

具體做法：

1、 剝掉香蕉皮。準備一個張手抓餅，将香蕉放到餅的一端，卷成卷。

切香蕉卷

2、 用刀将香蕉餅切成大小均勻的塊。

3、 準備一個烤盤，擺放到烤盤上，再放少量奶酪，黑芝麻。

擺入到烤盤上

4、 将烤盤放入烤箱中，180度火，烤10分鐘，烤至外表香酥就可以了。

烤好後的成品

用常見的食材，做出不一樣的美味來。上面就是今天分享的3道家常菜做法，好吃又易做，你也趕快做起來吧！更多美味的做法在持續分享中哦。

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