都說今年小滿後，

“火居其位”、“三火相加”

今年夏天會特别熱

陰虛體質的人今年夏天會比較難過喽～

熬夜、用腦過度、過食辛辣、慢性病消耗都會導緻陰虛。陰虛容易生内熱，再加上天氣外環境的“火熱”，簡直就是内外夾着烤啊，當然不好過喽～

今天說鴨蛋，注意啦，鴨蛋有很猛的方法對付陰虛～

陰虛是什麼鬼？

舌質偏紅、舌苔薄或者沒有苔；

脾氣大，脈搏跳動比較快；

手心腳心易發熱；

睡不好，盜汗

大便幹燥、尿黃、腰膝酸軟。

❤瘦子多陰虛，千年老瘦星們可以自查一下❤

陰虛，其實就是體内的津液不足。陰虛的人有可能看上去充滿精力（比如眼睛有神、聲音亮、能吃能喝、性欲還很旺），但卻形體消瘦，晚上睡不着、盜汗、失眠、急躁易怒，其實是虛假繁榮的”陰虛火旺“。

血也屬于”陰“，血虛也會出現虛熱。

鴨蛋，最适合陰虛火旺的人吃

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陰虛重的人吃點燥的東西都會覺得熱，哇哇亂叫上火～

所以我們經常能見到那種嗑點瓜子，吃點燒烤，甚至吃點羊肉、雞肉都上火的朋友，他們體内的火太容易被點燃啦！那感覺是很悲催的，就不要嘲笑他們了。

而鴨蛋性涼，能除腸胃伏熱，清熱降逆，最适合夏天陰虛火旺的人吃。

《圓運動》中鴨蛋補陰的兩個吃法

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方法一

“每晚調服鴨蛋一枚，調十分鐘生食，或開水沖服，最能補陰。惟大癰疽未合口者，忌之。小瘡之屬于陰虛者，宜之。此方比服補陰藥功大，治幼童夜尿特效。”

——《圓運動的古中醫學》

千萬不要小瞧一碗蛋花湯的治愈力，尤其是鴨蛋蛋花湯。

因為生食對鴨蛋要求比較高，生吃鴨蛋咱們還是算了。我看這個沖蛋花的方法不錯，先把生鴨蛋打到碗裡調勻，用剛煮好的沸開水直沖下去，就是一碗蛋花湯嘛，喝起來應該還行。加點冰糖或鹽調味也是可以的。

小孩子夜尿多喝這個也很好——特效。

方法二

“鴨蛋最補陰，冬月卧前食，能補陰以養陽，食鴨蛋須調數百下。凡虛損之家，與老人小兒，最宜食品治病，宜重視之。”

——《圓運動的古中醫學》

鴨蛋最補腎陰，在養陰最好的農曆十一月吃鴨蛋，滋陰補虛損的效果也很好。夜晚養陰，最好睡前吃。

身體有虛損的人，一般老年人常年陰津枯耗，多少都可以吃一些。

小孩子純陽之體，也很容易陽旺而陰虛，多動、脾氣不好、食欲差、瘦弱、大便幹、伸出舌頭一看，舌質如果特别紅，那多半也可以補陰滅滅火，一起吃點鴨蛋花湯。

但是鴨蛋屬發物，《食性本草》中認為“生瘡毒者食之，令惡肉突出”。如果正在感冒發燒，或有外感在身、身上有大毒瘡的話就不能吃鴨蛋了。

五月被視為“毒月”，五月初五是九毒之首，鹹鴨蛋是端午必吃的端午一寶，有的地方小孩子會挂上“鴨蛋絡子”，挑好看的鴨蛋裝在彩線結成的絡子中，挂在胸前。取的就是祛熱毒避暑的意思。

為什麼鴨蛋要腌着吃？

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鴨蛋本身性涼，能清肺火；鹽是至陰之物，經過鹽腌的鴨蛋，去掉了一些腥味，清火的效果更好；鹹味入腎，能充分發揮鴨蛋滋養腎陰的功效。

脾胃虛寒的人吃沒腌過的鴨蛋容易腹瀉，但吃鹹鴨蛋卻能治瀉痢。

圖by笛子愛吃

腌制好的鹹蛋黃油，對小孩積食、濕疹都有調理作用，還可以明目。

對于大人來說，如果是陰虛火旺體質，比如平時怕熱，愛口渴，睡覺愛出汗的人，也适宜常吃鹹鴨蛋，能養陰，降虛火。

超簡單的鹹鴨蛋做法

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老爹是鹹鴨蛋的終極骨灰粉，所以老媽就自帶一手腌鴨蛋的快手法。

「做法」新鮮的生鴨蛋，清洗幹淨後晾幹，然後用白酒沾一下，再把鴨蛋沾一層鹽，放入幹淨的密封容器裡存放20天左右取出，清洗下外表的鹽，煮熟即可。

這種方法相比傳統的在鴨蛋外面糊泥的方法更容易操作。沾一層白酒有簡單消毒的作用，而且有了酒，鹽分滲入鴨蛋内就會快些，腌制時間會很短就會鹹了，也能增加鴨蛋的香味。

【孕晚期祛胎毒：豆漿煮鴨蛋】

新生寶寶自帶的胎毒會造成嬰兒濕疹，準媽媽們一定要注意孕後期少吃辛辣。

中醫養生專家陳允斌老師有個孕晚期祛胎毒的方法，就是：懷孕八個月後開始食用豆漿煮鴨蛋，即能補又能去除胎毒。

【做法】将生鴨蛋打入豆漿中一起煮食即可。

《随息居飲食譜》中記載：“鴨卵，滞氣甚于雞子，諸病皆不可食”。所以生病的時候就不要吃鴨蛋了，而且也不能多吃哦，一天一個就夠了。

Q：氣滞是什麼意思？

A：氣滞指髒腑、經絡之氣阻滞。中醫說“寒則氣滞”、“寒則血凝”，身體如果吃了脾胃不能消化的寒涼食物就會導緻氣血運行不暢，氣滞在哪個髒腹，那裡就會脹痛。

這一點在清代的平民醫書《奇效簡便良方》中有解：食鴨蛋不消，飲糯米泔水一盞。

糯米泔水就是發酵過的糯米水，現在很難找到了，吃點酸菜也可以消寒滞，那種發酵過的泡菜就可以。

【好東西都有禁忌，再說細一些吧】

體質寒濕易腹瀉，隻能吃鹹鴨蛋，不宜吃蛋花湯；

舌苔厚膩、濕氣重，沒必要補陰吃鴨蛋；

癌症、高血脂、高血壓、動脈硬化、脂肪肝不宜。

－＝＝72物候元氣生活＝＝－

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“我希望，這裡有你想去的四季。”

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