緊着冰箱裡有的食材，做了這碗羹湯，美味又營養。我喜歡自創各種素菜湯，味道都還很不錯，我能喝，寶寶也能吃，營養健康美味。

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用料

• 西蘭花 1朵
• 南瓜 1塊
• 内酯豆腐 1盒
• 生抽 适量
• 鹽 适量
• 香油 适量
• 白糖 适量
• 水澱粉 适量

做法步驟

1、所需的食材，南瓜洗淨切皮。

2、西蘭花泡水備用。

3、南瓜切薄片。

4、内酯豆腐倒出切塊。

5、西蘭花切碎。

6、熱鍋起油。

7、倒入南瓜片翻炒。

8、炒至斷生後，加入适量清水。

9、煮至沸騰。

10、倒入西蘭花碎。

11、倒入西蘭花後多煮一會，最後倒入内酯豆腐塊，繼續煮。加入适量鹽，生抽，白糖調味，加入水澱粉煮至濃稠，起鍋前滴入幾滴香油後裝盤。

12、低脂低卡，健康營養。

13、南瓜的濃香，豆腐的嫩滑，西蘭花的點綴，真的很不錯啊。

14、營養美味，大人小孩都合适。

15、成品。

16、成品。

17、成品。

18、成品。

小貼士

根據自己口味添加調味料調味，不一定是我這幾種。豆腐塊很嫩，倒入鍋内後輕輕攪動，别用力攪碎了。

西蘭花的營養功效

1.防癌抗癌

西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

2.增強機體免疫力

西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝髒的解毒能力，提高機體免疫力。

3.減肥佳品

菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，對于希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。

4.促進生長

常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。

5.增強血管韌性

花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清潔劑。

6.清熱解渴

在暑熱之際，口幹渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。

7.抗衰老

常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚幹燥，是一種很好的美容佳品；醫學界還認為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用，是營養豐富的綜合保健蔬菜。

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