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番茄為啥不能放冰箱

生活更新时间:2025-01-06 09:37:59

你覺得熱，但番茄不覺得熱。

我都已經記不清這是第幾次從我家冰箱冷藏室中翻出腐爛的番茄了。我也不記得跟室友講過多少遍“番茄不能放冰箱”這句話了。

夏天天熱，人一回到家，就要往空調屋鑽，圖個清涼好活命。

有些人對待瓜果蔬菜也像對待自己那樣，一買回來就要塞冰箱，好像一暴露在室溫中，它們下一秒就要壞掉似的……

當你硬生地把番茄也塞進冰箱裡的時候，你忘了冬天時你吐槽過的“有一種冷叫做你媽覺得你冷”了？

這都是一樣的道理。

你受不了夏天的室溫，不代表番茄受不了；你很享受空調來帶的低溫清涼，也不代表番茄能在冰箱裡好好生存啊！

為什麼說，番茄不能放冰箱？

番茄為啥不能放冰箱（番茄不能放冰箱）1

放進冰箱更是加快了番茄香味減弱的速度。

所以說即便是番茄在冰箱中得到了很好的保存，沒有破損，沒有腐爛。但味道嘗起來卻遠不如室溫儲存的番茄好吃。

那麼番茄究竟該怎麼儲存呢？

最好的狀态當然是，現買現吃，現吃現買，菜市場的番茄賣得比你吃得快，想吃到最新鮮的番茄那就多往菜市場跑跑，多次少買。

如果沒有時間天天跑菜市，那就把番茄放在室溫幹燥保存，蒂頭朝下（可以有效防止水分從蒂頭裂痕出散發），這樣保存5—6天是沒問題的。

最後還有一個PPPPPS：

我說的“番茄不能放冰箱”，都默認為是“不能放冷藏”。番茄放冷凍的情況我不想多說，因為它隻有一個非常慘烈的下場，如下圖。

番茄為啥不能放冰箱（番茄不能放冰箱）2

……

本篇完。

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