四川小籠包做法和配方?食材:面粉500克、豬肉500克、冬菇适量、鹽适量、馬蹄适量、糖适量、澱粉适量、雞蛋一個 ,今天小編就來聊一聊關于四川小籠包做法和配方?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:面粉500克、豬肉500克、冬菇适量、鹽适量、馬蹄适量、糖适量、澱粉适量、雞蛋一個。
面粉加點鹽,加适量清水拌勻。
再用手揉成團,醒發半小時。
冬菇泡發馬蹄去皮。
豬肉馬蹄剁爛。
馬蹄剁碎。
加入雞蛋,澱粉,糖,鹽。
攪拌均勻。
面粉分成小劑子,擀成四邊薄的皮。
加适量餡,包成包子。
熱水上鍋蒸15分鐘。
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