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酸辣黃瓜條正确做法阿雅

母嬰更新时间:2025-05-24 18:40:46

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酸辣黃瓜條正确做法阿雅

黃瓜用鹽搓洗幹淨，再用清水沖洗一遍，切頭去尾；小米辣椒去掉根部洗幹淨備用；洗好的黃瓜全部切成10厘米左右的段備用；再從中間對半切開，再切成1厘米左右寬的小條；切好的所有黃瓜條裝入盆中，加入15克鹽用筷子翻拌均勻，腌制10分鐘左右，把黃瓜條裡的水分腌出來；腌黃瓜的時候我們把洗幹淨的小米辣椒切成辣椒圈，大蒜切片備用；黃瓜條裡腌制出來的水分倒掉，加入切好的辣椒和蒜片，再加入準備好的15克白糖，半碗香醋、半碗生抽翻拌均勻；開火，鍋中倒入适量菜籽油，油溫燒至8成熱時，加入準備好的花椒和幹辣椒炸至變色，關火；把炸好的花椒、辣椒油直接倒入黃瓜裡，繼續翻拌均勻，保鮮膜蓋上放冰箱冷藏，也可以裝入密封罐放冰箱裡冷藏；這道【酸辣黃瓜條】是一道爽口開胃又美味的小菜，做法簡單，味道卻不簡單，不管是當下酒小菜還是一日三餐的配菜，都很爽口下飯，喜歡吃黃瓜的親們學會了做給家人吃吧。,

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