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酸辣黃瓜條正确做法阿雅

母嬰 更新时间:2025-01-05 09:31:15

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酸辣黃瓜條正确做法阿雅

黃瓜用鹽搓洗幹淨,再用清水沖洗一遍,切頭去尾;小米辣椒去掉根部洗幹淨備用; 洗好的黃瓜全部切成10厘米左右的段備用; 再從中間對半切開,再切成1厘米左右寬的小條; 切好的所有黃瓜條裝入盆中,加入15克鹽用筷子翻拌均勻,腌制10分鐘左右,把黃瓜條裡的水分腌出來; 腌黃瓜的時候我們把洗幹淨的小米辣椒切成辣椒圈,大蒜切片備用; 黃瓜條裡腌制出來的水分倒掉,加入切好的辣椒和蒜片,再加入準備好的15克白糖,半碗香醋、半碗生抽翻拌均勻; 開火,鍋中倒入适量菜籽油,油溫燒至8成熱時,加入準備好的花椒和幹辣椒炸至變色,關火; 把炸好的花椒、辣椒油直接倒入黃瓜裡,繼續翻拌均勻,保鮮膜蓋上放冰箱冷藏,也可以裝入密封罐放冰箱裡冷藏; 這道【酸辣黃瓜條】是一道爽口開胃又美味的小菜,做法簡單,味道卻不簡單,不管是當下酒小菜還是一日三餐的配菜,都很爽口下飯,喜歡吃黃瓜的親們學會了做給家人吃吧。,

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