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虎皮辣椒的簡易做法

生活更新时间:2025-02-05 09:01:49

大家好，我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食菜譜供您參考，讓您的生活更加美味。

虎皮辣椒是一道色香味俱全的美味佳肴，屬于川菜系列，以其做法簡單，開胃下飯的特點，而被廣大百姓所喜愛，今天給大家分享一道豆豉虎皮辣椒，鹹香微辣，營養豐富。

具體做法請看我們的操作：

1.準備青椒一斤左右，放入盆中，用清水洗淨，倒入漏勺中控去水分。

虎皮辣椒的簡易做法（虎皮辣椒這樣做太香了）1

2.下面調一個料汁，取一個小碗，加入一勺食鹽，兩勺白糖，加入一勺香醋，半勺老抽調底色，蚝油少許，加入一勺生粉，添入适量的清水，用筷子攪拌化開。

虎皮辣椒的簡易做法（虎皮辣椒這樣做太香了）2

3.蒜子幾粒拍扁，放入小盆裡面。

虎皮辣椒的簡易做法（虎皮辣椒這樣做太香了）3

4.然後把青椒一個一個地用刀壓扁，這樣可以使青椒更加入味，全部處理好以後，放入盆中備用。

虎皮辣椒的簡易做法（虎皮辣椒這樣做太香了）4

5.準備一個正經的鐵鍋，燒熱以後放入青椒，改小火慢慢煸炒。

虎皮辣椒的簡易做法（虎皮辣椒這樣做太香了）5

6.把青椒的水汽炒幹，用鏟子壓一下，把青椒炒香，炒出虎皮。

虎皮辣椒的簡易做法（虎皮辣椒這樣做太香了）6

7.把青椒炒軟，炒至微微發黃時盛出備用，這個過程大概要3到5分鐘。

虎皮辣椒的簡易做法（虎皮辣椒這樣做太香了）7

8.另起鍋添入一勺食用油，放入蒜片爆香。

虎皮辣椒的簡易做法（虎皮辣椒這樣做太香了）8

9.炒香以後放入一把幹豆豉，繼續翻炒出香味。

虎皮辣椒的簡易做法（虎皮辣椒這樣做太香了）9

10.倒入剛才炒好的辣椒，繼續翻炒兩下，再倒入剛才調好的料汁。

虎皮辣椒的簡易做法（虎皮辣椒這樣做太香了）10

虎皮辣椒的簡易做法（虎皮辣椒這樣做太香了）11

11.改中小火煨一分鐘，使青椒慢慢入味，再用勺子翻炒均勻，即可關火起鍋盛入盤中。

虎皮辣椒的簡易做法（虎皮辣椒這樣做太香了）12

12.好了，這道開胃下飯的豆豉虎皮青椒就做好了。

虎皮辣椒的簡易做法（虎皮辣椒這樣做太香了）13

如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉發，敬請關注第一名廚，我們下期再見。

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