種植蔬菜是家家都做的事，少的零星種植，多的專業規模種植，都曾遇到蔬菜種子下地後，不出芽或出不齊芽的煩惱。不出芽的最主要原因是少了一個步驟，就是催芽，隻要催芽後再下種，基本上都能按時出芽，并且出苗齊，不缺棵。下面我就蔬菜種子催芽問題介紹幾個方法供你在種植蔬菜時使用。

茄果類主要包括茄子、辣椒、蕃茄、甜椒、秋葵等。

這些蔬菜種子較小，但種皮稍厚，幹籽直播發芽困難，一般需10～15天左右才能發芽，要早出苗必須采取催芽。方法是（1）溫湯浸種：用55度溫水浸種15分種，種子放入溫水後，要不停攪動，15分鐘後撈出。

（2）浸種：将從溫水中撈出的種子放入清水中浸泡12～24小時

（3）催芽：将浸泡好的種子清洗幹淨裝入布袋中，放置在25～30度左右（保溫容器）的溫度環境下，每天将種子過水一次，保持種子潮濕，經4～5天有80％種子露白即可播種。

瓜類種子種皮較厚，催芽要求不一樣，分别叙述。

1，黃瓜

将種子放入0.2％高錳酸鉀溶液中浸30分鐘，撈出後放入55度溫水中不停攪動，15分鐘後用手搓揉種子外的粘液，再用清水沖幹淨裝入布袋，放入溫度25～30度環境中催芽，每天用25度溫水沖洗2次，有60％種子露白時即可播種。

2，西瓜、南瓜

西瓜、南瓜種子較大，種皮也厚，需采取相應措施才能發芽。

（1）曬種：為提高西瓜發芽勢和出苗率，先對種子進行曬種1～2天，保證見陽光10小時左右。

（2）溫湯浸種：為軟化種皮，将種子放入55～60度溫水浸15分鐘，期間要不停攪動，等溫度降至30度時，再加入适量清水，浸種12小時。

（3）催芽：将種子撈出放入布袋内置25～30度環境中進行催芽。方法有兩種，一是電熱毯保溫法，将種子袋放入一個容器内，外面用電熱一毯包裹，每天沖洗種子袋1～2次。二是恒溫箱法，有條件可直接将種子放入恒溫箱内催芽。種子有80％露白時即可播種。

3，冬瓜、絲瓜

（1）種子消毒與浸種：用0.1％的多菌靈水溶液浸種1小時，撈出沖洗幹淨後轉入清水中浸種12～14小時。

（2）催芽：撈出浸泡過的種子，沖洗幹淨後，放置在保溫設施的地方，使種子處于25～30度的環境下，每天用水沖洗1～2次，5天左右即可露芽。

莖葉菜類種子比較小，一般都有角質層，幹播發芽相當困難，如芹菜、大蔥、莴筍等。

1，莴筍、生菜、茼蒿菜

這三種蔬菜播種分春、秋播種，種子不需處理，直接用清水浸種6～7小時，撈出後裝入布袋，放置在冰箱保鮮室（溫度1～2度）24小時，然後取出放置在常溫下，注意保濕，經3～4天種子有60％露白即可播種。

2，芹菜

芹菜種子雖小，但種皮較厚并有油腺，發芽最适溫度為20度，幹籽下種出苗非常困難，一定要催芽後才能播種。方法是将種子放在清水中浸泡24小時，撈時搓揉外皮，用水沖幹淨，置入布袋内，放在冰箱冷藏室（2～3度）3天，毎天用清水沖洗一次，取出後放置在陰涼處3～4天即可出芽。

3，大蔥、洋蔥、韭菜

三種蔬菜種子相近，不仔細分辨，難易分出是誰，但都可春、夏（洋蔥除外）、秋播種，一般春天多幹籽播種，不需催芽，多是夏、秋播種時由于氣溫高，為使種子乘墒出土，采用催芽播種。方法是将種子放在40度溫水中反複搓揉洗淨種子，去除秕種。後換清水置于常溫陰涼處浸種10小時，撈出後放在常溫下，每日清洗一次種子，待幾天後，80％露白時就可播種。

以上是經常種植的幾種蔬菜催芽的小技巧，當然還有很多菜類沒寫，但基本上大同小異，隻要掌握其中一些，就可舉一反三。建議閱讀收藏。小知識，大作用，可以解除種菜不出苗的煩惱。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!