海苔，又稱紫菜，是我們家常菜常見的一種食材。最近減肥界新興一種稱之為“海苔減肥法”的飲食減肥療法，通過将海苔作為主食，使其植物纖維被身體吸收後包圍脂肪，将脂肪排出身體，從而達到減輕體重的效果。于是不少減肥者問：海苔的熱量有多少？海苔的營養價值有多高？本文為你詳細講解海苔的熱量，告訴你為何海苔成為減肥患者的熱衷食材。

其實，海苔的原料就是平日裡所說的紫菜。紫菜烤熟之後質地脆嫩，經過一系列調味處理，添加某些調料，就搖身變成了特别有營養價值的“海苔”，而這樣的海苔更是家常菜裡經常出現的健康食材，也多次被減肥大師提上菜單日程。最近減肥界非常新興一種稱之為“海苔減肥法”的飲食減肥療法，通過将海苔作為主食，使其植物纖維被身體吸收後包圍脂肪，将脂肪排出身體，從而達到減輕體重的效果。于是不少減肥者問：海苔的熱量有多少？海苔減肥真的有效嗎？

海苔的熱量是177.00大卡/100克，雖然乍一看這個熱量數值是相對偏高的，會讓不少減肥者望而卻步。但别忘了，海苔是一種比較特殊的食物，海苔質地輕盈，一般每頓食用4~5克即可，可見每頓通過海苔攝入的熱量非常低，不會對減肥者造成反效作用。而另一方面，這種輕盈的食物，無需食用多量即可果腹，更是減肥者補充能量的最佳選擇。

如果正在減肥的媽媽們還是不放心，擔心海苔的熱量會影響減肥效果，那麼建議大家不要選擇單獨食用海苔，可以将海苔做成各種美味的湯，如海苔鮮蝦湯、紫菜蛋花湯、冬瓜海苔湯，面對着烏黑的海苔，鮮美的味道，這樣既有食欲，能為身體補充能量，又能達到減肥的效果，一舉三得。

由此我們可以得出結論，海苔的熱量并不高，是一種非常适合減肥者食用的食物，就大膽放心地讓它出現在你的減肥食譜中吧！

海苔不僅僅因為熱量低而适合減肥者食用，也因為脆爽的口感深受女性喜愛，成為辦公室零食的一種，它的營養價值更是不容忽視。

海苔的營養價值一：

海苔濃縮了各種B族維生素，特别是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C，海苔的蛋白質含量更是超過海帶，成為補充蛋白質的佳品。海苔中含有15%左右的礦物質，其中有維持人類正常生理功能所必需的微量元素，如鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘最為豐富。這麼多的維生素和礦物質，可以幫助人體維持機體的酸堿平衡，維持身體的健康狀态，促進人體新陳代謝。

海苔的營養價值二：

海苔中所含藻膽蛋白能夠有效地抗衰老、降血脂、防腫瘤，不僅是減肥者，男女老少都應該多食用海苔。

海苔的營養價值三：

中國人素來認為常吃黑米、黑豆、首烏能養成一頂烏黑動人的發絲，因這些食物含有豐富的黑色素，這種黑色素作用于頭發，可助力頭發生長和提高亮澤度。同樣的，烏黑的海苔也具有同等效果，愛美的女孩子要記住，常吃海苔能使你擁有一定烏黑亮麗的頭發。

海苔的營養價值四：

海苔熱量很低，纖維含量卻很高，幾乎沒有令人發胖的風險，深受減肥者的青睐，也是女性和孩子可以放心食用的美味食材。

海苔的營養價值五：

哺乳期的媽媽們常面臨奶水不夠的煩惱，擔心不能夠給寶寶最充足的母乳喂養。而海苔更是民間傳統的産後催乳劑，很多媽媽們産後都會食用大量海帶湯，以達到催生奶水的效果。

海苔的熱量不高，相反又具有豐富的營養價值，相信很多媽媽都迫不及待希望海苔經常出現在自己的菜單中，為家人制作營養美味的大餐吧。海苔的做法以湯為主，配以各種不同的佐料，可營造出缤紛多樣的新鮮美味。下面為大家講解幾種日常生活中海苔的做法。

海苔的做法一：花蛤海苔湯

原料：蛤蜊、海苔、香菜、生姜

1.提前将蛤蜊用鹽水浸泡2小時以上，用刷子将花蛤表面清洗幹淨。

2.準備好海苔，香菜洗淨切成段。

3.鍋中注水，加入姜片燒開。

4.下入洗淨的花蛤。

5.煮至開口立即撈出。

6.把煮花蛤的湯汁過濾。過濾的湯汁再燒開，下入海苔煮至2分鐘。再下入煮開口的花蛤。

7.加入鹽，再燒開，關火，撒上香菜段。 淋上麻油即可。

溫馨提示：花蛤要提前用淡鹽水泡至2小時以上。焯煮時開口時間先後不一，開一個，撈一個。

海苔的做法二：牛肉蝦幹海苔湯

原料：蝦幹、海苔、牛肉、精鹽、胡椒粉、蔥花、芝麻油

1.隔夜把蝦幹水發。

2.泡過蝦幹的水不要倒掉，等會用來做湯，鍋置爐上，放泡過蝦幹的水，再加水約2杯，中慢火，把蝦幹撕碎，留1隻作拍片，如是不拍片的話，請全部撕碎，這樣能較好地出味，把水熬至蝦幹出味。

3.把海苔泡發，洗淨濾水。

4.牛肉用生抽1湯匙、糖1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒1茶匙和玉米澱粉1/2茶匙抓腌。

5.回過頭來等把蝦湯熬至發白；倒入海苔；用勺稍攪拌，煮6-8分鐘。

6.倒入牛肉，不要一坨地倒，要分散來放入湯裡，試味，點入精鹽約2/3茶匙，撒胡椒粉1/2茶匙，滾約2分鐘。

7.關火，撒入蔥花，再加入芝麻油1茶匙，可出鍋。

不少媽媽會覺得，海苔既然這麼有營養，不妨多吃，天天吃，而實際上任何事物都應該有度，物極必反，海苔吃多了反而會有一定的害處。

海苔是紫菜的加工物，其中添加了不少的鈉鹽等調味成分，而衆所周知，日常飲食需要注重清淡，是因為過度攝入鈉鹽會增加高血壓等疾病的發生的可能，同理，過多食用添加鈉鹽的海苔會對身體健康造成一定影響。幹海苔的鹽分和味精含量很高，不宜長期連續地食用，每次食用最好不要多于1兩。尤其是幼兒和高血壓症患者，不要多吃海苔，吃完海苔後要多喝水，排走攝入的多餘的鈉鹽，不要等到有口渴的感覺再喝水。

現在市面上在售的有很多海苔制品，多是小孩和女性喜歡的零食，甚至有的小孩一天可以吃上好幾袋，這種不節制地吃零食方法是不健康的，大部分零食含有各種各樣的添加劑，暴吃零食相當于攝入過度的添加劑，對身體并沒有利處。所以媽媽們，一定要控制孩子的零食量，尤其建議不要讓孩子過多地幹吃海苔，而可以采用其他的烹饪方法，将海苔變成桌上的一道美味，海苔湯便是一種不錯的選擇。

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