周黑鴨的做法步驟?主料:鴨1500克、啤酒2罐輔料:料酒适量、生抽90克、姜适量、花椒25克、桂皮5塊、幹辣椒45克、冰糖90克、老抽60克,接下來我們就來聊聊關于周黑鴨的做法步驟?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:鴨1500克、啤酒2罐。
輔料:料酒适量、生抽90克、姜适量、花椒25克、桂皮5塊、幹辣椒45克、冰糖90克、老抽60克。
做法:
(1)1500克鴨貨放鍋中,加入姜片、料酒,焯水去血沫,撈出洗淨。
(2)放入電飯煲中,加入25克花椒、5塊姜片、5小塊桂皮、45克幹辣椒、90克冰糖、90克生抽、60克老抽。
(3)2罐啤酒,蓋蓋按下煮飯鍵,開蓋即可。
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