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鳝魚的做法大全家常

生活更新时间:2024-11-23 14:16:33

鳝魚的做法大全家常?作者：多丶多用料，我來為大家科普一下關于鳝魚的做法大全家常?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

鳝魚的做法大全家常

作者：多丶多

用料

鳝魚 1000g

姜，蒜，尖椒，洋蔥适量

油，鹽，醋，味精，胡椒粉适量

澱粉，大米粉适量

做法步驟

1、買了好多黃鳝讓賣家切片，燴的一半切片，炒的一半切絲。姜，蒜，尖椒切碎，洋蔥切絲。

2、準備燴的鳝魚片放一勺鹽，幾大勺大米粉（大米粉就是大米磨成粉粒樣），拌勻。

3、蒸鍋放水燒開，放入拌好的黃鳝皮蒸十到十五分鐘，用筷子輕輕一紮就透。

4、鍋内放油燒到七八層熱，放姜，蒜，洋蔥，一勺鹽，炒熟。

5、再放入蒸好的黃鳝片，放一勺鹽，一勺味精，一勺胡椒粉，幾大勺醋翻炒勻。

6、趁熱開吃吧！涼了就有點腥了。（燴鳝魚片完）

7、鳝魚絲放一勺鹽，幾勺澱粉（玉米和土豆澱粉都行）拌勻。

8、鍋内放油燒到七八層熱，放入拌好的鳝魚絲炒散，再放姜，蒜，洋蔥絲，尖椒塊翻炒，再放一勺鹽，一勺胡椒粉，一勺味精，幾大勺醋翻勻炒熟。

9、開吃開吃了～（炒鳝魚絲）

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