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10種不同的豆

圖文更新时间:2025-11-12 01:52:56

常見豆類包括大豆、菜豆、小豆、蠶豆、豌豆、綠豆、紅豆、四棱豆、荷包豆、狗爪豆、紅腰豆、鷹嘴豆等。

10種不同的豆（這些豆你都認識嗎）1

黑豆

大豆為豆科大豆屬，根據顔色分黃豆、黑豆、青黃豆等，毛豆是大豆的嫩莢。種子橢圓形或近球形，原産中國。

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黃豆

10種不同的豆（這些豆你都認識嗎）3

青豆

菜豆為豆科菜豆屬，分為扁豆、芸豆、刀豆、四季豆、豇豆等。嫩莢或種子可做菜。種子呈長橢圓形或腎形，顔色有白色、褐色、紫色或有花斑，種臍通常為白色。

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扁豆

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扁豆

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刀豆

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四季豆

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芸豆

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豇豆

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眉豆

小豆也有很多顔色，比如紅、黃、淡綠、灰、白、茶、黑等。種子長圓形，種臍不凹陷，原産中國。

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紅小豆

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竹豆

蠶豆豆科野豌豆屬，種子青綠色、灰綠色、棕褐色、稀紫色或黑色，種臍黑色一條線，近長方形。

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蠶豆

豌豆豆科豌豆屬，種子圓形，鮮呈青綠色，幹後變黃色。

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豌豆

綠豆豆科豇豆屬，顔色綠色，近球形。

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綠豆

紅豆豆科豇豆屬，種子長圓形，種臍不凹陷，通常暗紅色。

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紅豆

四棱豆豆科四棱豆屬，種子近球形，顔色有白色、黃色、棕色、黑色等。

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四棱豆

荷包豆豆科菜豆屬，種子長圓形，頂端鈍，呈深紫色具紅斑、黑色、紅色或白色。

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荷包豆

狗爪豆豆科藜豆屬，莢果成熟時黑色，莢有隆起的縱棱。

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狗爪豆

紅腰豆種子似腎形，通常為紅色。

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紅腰豆

鷹嘴豆豆科鷹嘴豆屬，種子形似鷹嘴，淡黃色。

10種不同的豆（這些豆你都認識嗎）21

鷹嘴豆

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