導讀：過去隻能當菜吃，如今當水果賣，成北上廣“新寵”，1斤賣8元

老話常說：蘿蔔青菜，各有所愛。蘿蔔是我國栽種的非常古老的一種蔬菜了，并且它也一直是我國冬季常吃的蔬菜。

特别是在廣大的北方地區，蘿蔔還是冬儲蔬菜中的常客。因為它的産量高，價格也實惠，關鍵是營養豐富，還非常耐存儲，放在常溫下也能存放多日。

因而在北方常會在家裡面存放大量的蘿蔔。如果沒有種植，則會一袋一袋把它買回家。

但是在過去很長一段時間，蘿蔔都是當成蔬菜來吃的。而近些年有一種蘿蔔，不進菜市場，卻進入到水果店了，因為它是直接可以當水果生吃的蘿蔔。

并且它還成為了北上廣的“新寵”，一斤賣到8元還很搶手。

這種蘿蔔就是前些年還備受争議的水果蘿蔔，你們吃過嗎？

蘿蔔可以生吃，這在大多數人聽來是聞所未聞的。但是近些年在北上廣的一些水果店裡，就常見到有蘿蔔銷售。

這可不是水果店老闆在瞎賣，而是這種蘿蔔是可以當水果生吃的，它也叫水果蘿蔔。

也是因為之前很多人都以為蘿蔔隻能是當蔬菜吃，沒聽說過還能直接當水果生吃，所以聽說有水果蘿蔔，就一度質疑它，懷疑這個是轉基因食物。

其實并不是這樣的，我國栽種蘿蔔的曆史悠久，而蘿蔔的品種更是十分豐富，其中水果蘿蔔也不是近兩年才有的，在古代就有了，隻是當時沒有這個名字而已。

在以前很多地方就有種植水果蘿蔔了，像山東、天津、北京和安徽等地的就有規模種植，其中比較著名的有沙窩張家蘿蔔、天津衛青蘿蔔、北京心裡美蘿蔔，山東濰縣蘿蔔和江蘇如臯蘿蔔等，這些蘿蔔都是可以直接生吃的，味道脆甜還多汁。

而近代科學家也是根據這些老品種的蘿蔔，對其進行了進一步的改良和培育，這樣的蘿蔔甜度更高了，更适合當成水果來吃，因而就有了“水果蘿蔔”這個名稱。

水果蘿蔔和平時菜市場所見到的蘿蔔，還是有些區别的。首先是在個頭方面，它要更纖細一些，多數品種的水果蘿蔔外皮都是帶是碧綠色的，這一點也是和普通蘿蔔最大的區别。

另外就是吃起來口感不同。蘿蔔之所以一般都是當蔬菜吃，是因為如果生吃的話，這樣的蘿蔔有辛辣味。特别是一些表皮是綠色的蘿蔔，那麼辣度更強。

可是水果蘿蔔是經過了科學家多年的雜交和不斷選育出來的新品種，它幾乎沒有一點辛辣的味道，反而甜度還很高。

水果蘿蔔的糖分、水分均要高出普通的蘿蔔，口感也要比普通蘿蔔有優勢，把它當水果吃的話一點問題沒有。

在近幾年，水果蘿蔔在北上廣的一些城市裡，就很受歡迎，常常出現在一些水果店，還成為了“寵兒”。

像今年的水果蘿蔔又開始上市了，在山東的一位種植戶介紹，今年的水果蘿蔔價格一樣很喜人，像普通蘿蔔才1塊多錢一斤，而水果蘿蔔的價格要比蘋果都要貴，一斤就要賣到8元錢：

都是北上廣的一些大城市的商販來收購，一車一車拉回去，在當地根本不愁銷路。

不過，這位種植戶也介紹，雖然水果蘿蔔的價格明顯優于普通的蘿蔔，可是它的種植成本和種植方法也和普通蘿蔔是不同的。

水果蘿蔔的種植要經曆過出苗，間苗、澆水、施肥、病蟲害防治等重要環節，而且它的生長周期必須嚴格控制好，要争取在入冬前将蘿蔔收獲入庫。

其中和普通蘿蔔種植相比較，最大的區别就在于這種蘿蔔對土壤要求嚴格。像普通蘿蔔的适應性很強，基本不挑土地的。可是水果蘿蔔則不同，生長的環境不适應，種植的水果蘿蔔品質差，也就賣不上價格的。

這個種植的農民介紹，種植水果蘿蔔最好是選擇在土層1米以上的黑土地，有了合适的生長環境還不夠，因為水果蘿蔔是比較嬌貴的，還要保證蘿蔔的生長過程中，遇到旱季看能及時澆水，而如果是遇到強降雨天氣了，又能及時排水。

除此以外，水果蘿蔔的施肥也很有講究，一般都是選擇施用土雜肥、發酵後的豆粕、适合水果蘿蔔生長的專用肥以及生物肥等。

正是因為它對生長環境很挑剔，種植的過程中又要精心伺候，所以技術方面也不能含糊，所以隻有這樣高标準的要求，種植出來的水果蘿蔔才能賣高價，不然達不到标準，隻能是當普通蘿蔔銷售了。

所以大家也不要心動，不要看到别人種植水果蘿蔔利潤很可觀，然後就心癢癢着想要種植，其實還有一個問題不容忽視，那就是銷路。在種植任何一種農産品之前，都是要先考察當地的市場，看看自己是否有銷路，這樣才能決定後面适不适合種植。

當然了，水果蘿蔔既然可以像黃瓜一樣當水果吃，自然也是可以做菜吃的，它既能生吃，也可以用來炒吃，涼拌，或者是腌漬，無論是哪一種吃法，都是風味獨特的。

各位朋友們，你們吃過水果蘿蔔嗎？小編是沒有吃過啊，畢竟一斤賣到8元，這樣的蘿蔔你們會買嗎？歡迎大家在下方的評論區留言。

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