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早上可以吃豬心湯嗎

生活更新时间:2024-09-13 11:20:48

一句話養生：志閑而少欲，心安而不懼。

早上可以吃豬心湯嗎（每日一膳以形補形）1

此句摘自《黃帝内經·上古天真論》，意思是做人要有堅定的志向并為之奮鬥，但不要被奮鬥過程中的欲望所困擾，心存仁義，則心安而不懼。

今日推薦——核桃蓮子紅棗豬心湯

早上可以吃豬心湯嗎（每日一膳以形補形）2

材料：

核桃肉50克，蓮子50克，紅棗4個，豬心1個，豬瘦肉200克，生姜5片，食鹽适量。（3-4人量）

做法：

（1）豬心洗幹淨，除去内部的積血，切成塊焯水備用；蓮子去芯（假如是心煩失眠者留蓮子芯同用），紅棗去核。

（2）把所有食材一起放入瓦鍋内，加入适量開水，先用武火燒沸後改文火再煮1個小時，調味即可食用。

早上可以吃豬心湯嗎（每日一膳以形補形）3

欄目特約養生專家、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

專家點評：

要做到心中安定，不僅是修養心智的問題，還涉及身體的因素，心氣虛弱則容易心悸不安。中醫有“以形補形”之說，豬心能補心，對加強心肌營養、增強心肌收縮力有很大的作用。而蓮子有益腎固精、養心安神的功效，善于補五髒不足，通利十二經脈血氣。配以核桃補腎益精健腦，紅棗健脾補血安神，蓮子芯則可清心除煩。本湯膳可謂是男女老少鹹宜的佳品，對于久病、産後、虛汗、心悸失眠或年老體虛者更是營養佳選。

本期值班醫師：

早上可以吃豬心湯嗎（每日一膳以形補形）4

林淑娴，中級營養醫師，中國營養學會會員，廣東省營養學會臨床營養專業委員會青年委員。擅長各種慢性病的飲食指導和各種臨床常見病的腸内腸外營養支持。

【記者】嚴慧芳

【作者】嚴慧芳

【來源】南方報業傳媒集團南方客戶端

來源：南方 - 創造更多價值

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