幹鍋耗兒魚做法正宗川味-tft每日頭條

幹鍋耗兒魚做法正宗川味

生活更新时间:2024-12-21 11:15:53

幹鍋耗兒魚怎麼做？幹鍋耗兒魚怎麼做好吃呢?做為一枚資深好吃狗，閑來無事，在家做了一鍋香辣幹鍋耗兒魚，個人感覺味道還不錯，所以特在此分享出來。

幹鍋耗兒魚做法正宗川味（香辣幹鍋耗兒魚做法）1

香辣幹鍋耗兒魚的做法:

食材

主料:耗兒魚500g

輔料:油适量.鹽适量.白砂糖适量.孜然适量.芝麻适量.洋蔥1個.土豆1個.芹菜1根.藕1節.幹海椒5個(這個的多少可以根據自己的口味添加，喜歡吃辣的就多放點，不喜歡吃辣的就少放點).幹花椒

步驟

1.準備好所有材料

2.魚肉用胡椒粉，鹽碼味備用

3.鍋中放油，先放入土豆

4.炸到土豆金黃即可

5.土豆撈出後接着放入藕片炸到金黃

5.藕片撈出後接着放入幹海椒和幹花椒

6.翻炒均勻後放入蔥姜蒜

7.再次翻炒均勻放入耗兒魚，稍微煮一會

8.接着加入除土豆和藕片外切好的各種蔬菜(這個蔬菜可以根據自己的口味添加)

9.然後放入土豆和藕片

10.翻炒均勻

11.等到湯汁基本沒有了，放入孜然，味精，糖調味

12.最後出鍋撒上芝麻，青紅辣椒點綴，再放上香菜即可

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