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春節花樣饅頭簡單的做法

生活更新时间:2025-01-11 05:17:12

春節花樣饅頭簡單的做法（年夜飯必備花樣饅頭）1

饅頭是我們日常生活中少不了的主食，在我們北方幾乎是天天吃饅頭，饅頭也是怎麼吃都吃不夠，記得小的時候一到過年媽媽都要蒸一大鍋的大饅頭凍起來，吃的時候用鍋熱一熱就可以吃了，非常的方便，馬上過年了，小玲今天分享兩款花樣饅頭，好看又好吃，年味十足，上桌非常有面子，話不多說，我們一起來做吧！

春節花樣饅頭簡單的做法（年夜飯必備花樣饅頭）2

配料：溫水，面粉，酵母粉，紅棗，紅豆

【制作步驟】

1.首先350毫升的溫水裡加入7克酵母粉，用筷子攪拌至酵母粉融化備用

春節花樣饅頭簡單的做法（年夜飯必備花樣饅頭）3

2.盆中倒入750克的面粉，用化開的酵母水和面，一邊倒一邊攪拌攪拌成面絮狀，下手揉成一個偏硬點的光滑大面團，揉好以後蓋上保鮮膜醒發兩倍大

春節花樣饅頭簡單的做法（年夜飯必備花樣饅頭）4

3.面醒發好了，滿滿一大盆，面闆撒上幹面粉，把醒發好的面用手揉一揉排淨裡面的氣體，搓成一個長條，用刀切成大小均勻的面劑

春節花樣饅頭簡單的做法（年夜飯必備花樣饅頭）5

4.取一個面劑搓成長條備用，再取一個面劑用手揉搓光滑分成2份，把兩個面劑都擀成和包包子皮厚度差不多餅皮，用刀分成4份，取一個切好的餅皮用叉子從中間按壓出紋路，全部做好以後摞在一起，頂端放上顆紅棗卷起來，整理一下花瓣，把搓好的長條交叉放上，然後放一個紅棗，交叉放上一個紅棗，重複這樣操作就行了，再繞一下，一頭壓在底部

春節花樣饅頭簡單的做法（年夜飯必備花樣饅頭）6

5.取一個面團，先揉圓搓長，搓成兩頭細中間粗，一頭用擀面杖按壓擀開，用刀切兩刀撕掉多餘的面劑，用叉子按壓出紋路，魚尾巴就做好了，然後把面魚立起來，用手整理理一下形狀，中間用手捏一捏，用叉子按壓出條紋，把魚的嘴巴用手捏一捏，用紅豆當作魚的眼睛，用剪刀剪一下魚的胡須，兩邊也用剪刀剪一下，用叉子按壓出紋路，用勺子的一頭叉出魚鱗，面魚就做好了

春節花樣饅頭簡單的做法（年夜飯必備花樣饅頭）7

6.取一個面劑，用擀面杖成圓餅狀，用刀從四邊切一下，再用刀像這樣，從中間切兩刀，把三個小條用手捏一捏，擺上做好的兩條面魚，涼水上鍋，開大火蒸20分鐘，時間到關火焖5分鐘，蓬松暄軟好看又好吃

春節花樣饅頭簡單的做法（年夜飯必備花樣饅頭）8

春節花樣饅頭簡單的做法（年夜飯必備花樣饅頭）9

馬上要過年了，小玲祝大家年年有餘，富貴吉祥，喜歡你也趕快動手試試吧！我會每天分享各種家庭版的美食做法，讓你一學就會哦！歡迎大家留言指導，喜歡我的更多美食點我頭像就可以看到啦！我是熱愛生活熱愛美食的小玲，喜歡我的美食就關注我吧！我們每天不見不散，謝謝大家的支持

春節花樣饅頭簡單的做法（年夜飯必備花樣饅頭）10

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