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新鮮的大蝦吃不了怎麼保存

生活 更新时间:2025-01-16 12:42:56

豬肉價格上漲有那麼一段時間了,這次好像有點不太一樣,總感覺豬肉的價格就到此為止了,但是過了幾天還是上漲了。不知不覺中,豬肉已經四十塊錢一斤了,普通老百姓已經吃不起豬肉了。

新鮮的大蝦吃不了怎麼保存(買來的大蝦吃不了)1

豬肉價格漲了之後,還帶動了其他肉類的上漲,本來牛肉也就三四十一斤,豬肉一漲價,牛羊肉也跟着漲上去了。前幾天去看了一下雞肉,也漲了不少,估計現在就海鮮價格漲得沒有那麼快了。我昨天去海鮮市場看了一下,發現大蝦的價格還可以,而且蝦肉的口感比豬肉要好得多,營養也非常豐富,于是就買了幾斤。

新鮮的大蝦吃不了怎麼保存(買來的大蝦吃不了)2

蝦肉的做法比較多,常見的就是煮蝦和紅燒了,當然還有包水餃、煮湯等等,每種方法都非常鮮美,怎麼吃都吃不。相信大家也都非常喜歡吃蝦,家裡的餐桌上也時常會見到,特别是來客人的時候,做上一盤蝦能讓整桌菜上升一個檔次。要說起招待來人,最頻繁的時候就是過年了,今年過年比較早,一月二十五号就春節,轉眼間就到了。

新鮮的大蝦吃不了怎麼保存(買來的大蝦吃不了)3

但是現在的天氣已經非常好冷了,馬上就要入冬了,等入冬之後就很難買到鮮蝦了,到時候全是冷凍蝦,不僅口感差,價格也非常貴。我前幾天去逛海鮮市場的時候,鮮蝦的價格還是23一斤,但是昨天買的時候,已經漲到26一斤了。所以說盡量趁現在多買一些新鮮大蝦,自己保存起來,等到入冬之後再吃,甚至到過年拿出來招待客人。

新鮮的大蝦吃不了怎麼保存(買來的大蝦吃不了)4

說到保存蝦的方法,相信大家都會把蝦放進冰箱裡吧,不得不說,冰箱是個偉大的發明,自從有了冰箱之後,再也不怕食物容易壞了。但是并不是所有的食物都适合放冰箱裡,比如說鮮蝦,鮮蝦如果放進直接冰箱裡保存,等拿出來再吃的話就不鮮嫩了。我今天就來教大家兩個小妙招,先把大蝦處理一下再放進冰箱,到過年拿出來的時候就像鮮蝦一樣,保證讓客人對你豎起大拇指!

新鮮的大蝦吃不了怎麼保存(買來的大蝦吃不了)5

妙招一:首先把買回來的大蝦用清水沖洗幹淨,再把蝦線挑幹淨,然後再放進鍋裡焯一下水。因為蝦線中很多髒東西,如果不去除蝦線的話,在長期的儲存過程中那些髒東西會進去到蝦肉裡面,不僅影響蝦肉的口感,還會影響健康。等蝦焯好水之後放進一個密封容器中,放進冰箱裡面冷藏起來。經過這樣處理的大蝦,即便冷藏很長時間,拿出來之後蝦肉照樣不松散,口感和鮮蝦一樣。相信大家都有這樣的經曆,把冷藏了很長時間的蝦拿出來做了之後,蝦肉會變得非常松散,一點都不香,而這個方法可以完美解決這樣的問題。

新鮮的大蝦吃不了怎麼保存(買來的大蝦吃不了)6

妙招二:把買回來的蝦清洗幹淨,然後放進一些大口的飲料瓶子裡,再放進冰箱裡冷凍起來,記住先不要往飲料瓶子裡倒水。冷凍一晚上之後再倒滿水,把瓶蓋擰緊之後放進冰箱裡,可以放很長時間。等到時候拿出來吃的時候,蝦肉非常新鮮,就像剛買的一樣。冷凍了很長時間的蝦,在做的時候很容易掉蝦頭,這樣會影響賣相,而用這一步就不會出現這個問題了。

大家還有什麼保存大蝦的小妙招呢?歡迎評論分享!同時也歡迎大家關注我,在這裡每天都會有新的美食分享給大家!

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