很鮮美的一道菜,杏鮑菇的香味和生抽、老抽的醬香融合
By 蛋蛋胡
1、所需食材和姜蒜備好
2、杏鮑菇切成如圖中差不多厚的片狀
3、再用水果刀在片狀上切出網格紋路(注意不要切斷,切到厚片中間部分就行,先切豎紋,再切橫紋)
4、平底鍋中加入油,放入杏鮑菇兩面煎,煎制一面微黃翻到另一面煎
5、杏鮑菇煎好後,放入生姜、蒜片爆香
6、放入鹽、生抽、老抽、雞精繼續翻炒
7、出鍋前撒入香蔥,裝盤
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