怎麼去除魚的魚腥味?去掉魚線在魚的身體的靠近魚頭大約一指的部位用刀橫着拉一刀,就可以看見有個小白點就是魚線,這時需要一隻手捏住這個魚線的頭,另一隻手輕輕拍打魚身,以便于能把魚線輕松取出另一面魚身的魚線同理去除 ,下面我們就來聊聊關于怎麼去除魚的魚腥味?接下來我們就一起去了解一下吧!
去掉魚線。在魚的身體的靠近魚頭大約一指的部位用刀橫着拉一刀,就可以看見有個小白點就是魚線,這時需要一隻手捏住這個魚線的頭,另一隻手輕輕拍打魚身,以便于能把魚線輕松取出。另一面魚身的魚線同理去除。
去掉魚牙。魚牙很腥,做魚之前必須去掉,而這點也是往往被我們忽略的重要環節。使之做出的魚腥味很重,讓美味大打折扣。去除魚牙隻要順着魚頭部位一推魚牙就可以去掉了。
給魚“洗澡”。魚收拾幹淨後一定要多用清水沖洗,也就是給魚“淋浴”。沖過水的魚我們還要給它“泡浴”,就是把魚放在清水裡浸泡,每隔一段時間見有血水泡出就換一水。大約換兩到三次。
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