文：上沙沃

圖：來源網絡

時令剛剛過了驚蟄，在高原古城的街頭巷尾，到處是青翠欲滴的新鮮草莓，顔色、形狀、滋味都十分惹人喜愛。站在一個草莓攤的旁邊，便會聞到一股沁人心脾的清香，使人垂涎三尺。

誘人的草莓好像一顆顆油亮的瑪瑙，渾身長滿了一粒粒芝麻般的黑籽。拿起一顆放進嘴裡輕輕咀嚼，滿是鮮美的汁液和果肉，那滑膩膩、甜津津、酸溜溜、甜滋滋的感覺實在美妙。

草莓又叫洋莓、地莓、地果，原産歐洲，屬薔薇科多年生草本植物，品種繁多，喜歡溫暖不耐寒冷，在雪域高原不常見。

滿城盡皆草莓紅，定要尋個來處。慕名來到遠郊的草莓園，映入眼簾的是一串串鮮紅欲滴的草莓，悄悄地挂在綠色的莖蔓上。

萬綠叢中點點紅，原來長出草莓的是一簇簇匍匐在地上的草，由于它莖杆支撐不住，躺在地上托起這形狀漂亮，色彩豔麗，味道芬芳的水果。

草莓剛長出來時是綠色的，葉子呈圓形，葉子邊的形狀像鋸齒，莖有的是紅色的，有的是深綠色的，莖的上面長滿了小絨毛，摸起來軟綿綿的。莖的頂端一般長有三片葉子，葉子緊緊依偎在一起。

花是白色的，花瓣兒是圓形，有五瓣的、六瓣的，剛綻開的花，花蕊是淡黃色的，慢慢地變成雪白。長到一定的時候，花瓣會慢慢凋謝，這時可以看到黃綠色的小果子。

剛結的草莓又小又青，過一些日子它便漸漸成熟了，它的顔色先是淡黃，再是淡紅，最後變成了深紅。沒熟的草莓，綠中帶白，白中帶紅，手摸上去，硬硬的，吃起來很酸。

熟透了的草莓通紅通紅的，用手輕輕地拿一個，軟軟的，捏重了，草莓就會被捏破，紅紅的汁水就會流出來。成熟以後的草莓是紅豔豔的，鮮嫩欲滴，在陽光的照耀下顯得格外美麗。

輕輕地咬開草莓，就可以看見那紅色的果肉露出來，一絲一絲的，果實鮮豔紅嫩，柔軟多汁，汁水粘在舌頭上，芳香濃郁。

拿起一個放到口中輕輕地嚼動，那粉紅色的汁液伴随着鮮嫩的果肉在嘴裡有一種甜滋滋、酸溜溜、涼爽爽的美妙感覺，甜酸可口。

我國很早就開始利用野生草莓，并一直沿襲至今。20世紀80年代以來草莓生産有了迅速的發展，目前草莓生産面積居世界第一位，其中主要産地分布在山東、江蘇等地區。

街頭售賣的草莓都是橢圓形的，有的大如雞心，有的有鹌鹑蛋那麼大，成熟的果實紅豔豔的，表面疙疙瘩瘩，附有許多小種子。

由于草莓外觀呈心形，其色鮮豔粉紅，果肉多汁，酸甜适口，芳香宜人，營養豐富，故有“水果皇後”之美譽。

草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質，尤其是維生素C含量非常豐富。草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素的重要物質，具有明目養肝的作用。

據《本草綱目》論述，草莓補脾氣，固元氣，制伏亢陽，扶持衰土，壯精神，益氣，寬痞，消痰，解酒毒，止酒後發渴，利頭目，開心益志。

草莓的營養成分容易被人體消化吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品，由于草莓表面粗糙，所以吃草莓時要用溫熱的鹽水把草莓浸泡消毒。

草莓除了生吃外，還可以做草莓汁、草莓醬，切成丁狀拌白糖吃，還可以做成水果沙拉。草莓色澤豔麗，不僅芳香，而且味美，人見人愛，是幸福的象征。有草莓的世界，甯靜而美麗，恬靜而清爽。

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