用西紅柿做的酸湯豬腳的家常做法-tft每日頭條

用西紅柿做的酸湯豬腳的家常做法

圖文更新时间:2025-01-16 10:06:53

用西紅柿做的酸湯豬腳的家常做法?材料豬腳 1碗 / 番茄 2個 / 檸檬 1顆，我來為大家科普一下關于用西紅柿做的酸湯豬腳的家常做法?以下内容希望對你有幫助!

用西紅柿做的酸湯豬腳的家常做法

材料

豬腳 1碗 / 番茄 2個 / 檸檬 1顆

蒜瓣 5瓣 / 小紅椒 2個 / 姜 1小塊

花椒少許 / 冰糖 1小塊

調料：生抽 / 鹽

制作流程：

1. 焯豬腳：鍋中放涼水，豬腳入涼水焯至水開，去除腥氣和血污。

» 豬蹄最好買的時候就讓師傅幫忙砍成小塊，砍豬蹄這種高精尖的工作，還是超出大多數姑娘能力範圍的。

2. 腌制豬腳：撈起焯過的豬腳洗淨裝盤，加入3勺生抽，3-4片生姜，少許花椒，切半顆檸檬擠汁，腌制10分鐘。

» 時間充裕的話可以腌更長，這樣更加入味。

記得讓豬腳均勻蘸上調料~

3. 放配料：将腌制好的豬腳放入高壓鍋，再放進切好的番茄、5-6顆蒜瓣、2-3片生姜、3片檸檬、适量小米椒、4勺生抽。

» 檸檬和番茄可以依據個人口味酌情增減，不過建議檸檬不要放太多，不然炖出來的湯會有點苦味（檸檬皮的關系）。

4. 放冰糖：放一小塊冰糖，用來提鮮。

7. 享用：豬腳已經被炖的超級軟糯，稍稍一碰就脫骨了，配上酸酸辣辣的湯汁，清爽開胃

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