香濃茶樹菇胡蘿蔔排骨湯
茶樹菇胡蘿蔔排骨湯
今天周末,應該好好的給自己做個湯口喝。
平日裡的晚餐多因繁忙的工作,而被随便應付,對身體是折磨,對胃來說更是煎熬。
好不容易盼來了周末,靜下心來,陪時間慢慢熬這一鍋排骨湯吧!
茶樹菇與胡蘿蔔搭配帶來色彩的沖擊和滋補的功效,在等待出鍋的過程中,翻幾本雜志,或者給老朋友打個問候的電話,不多時,湯的香味傳來,擺好碗筷,你就可以放肆地大快朵頤啦!是不是有種幸福的滿足感。
香濃茶樹菇胡蘿蔔排骨湯
茶樹菇胡蘿蔔排骨湯
【材料】排骨500克,茶樹菇50克,胡蘿蔔1小根
【配料】姜2片,醋、鹽各适量。【做法】
1 排骨洗淨,汆燙後洗淨備用;茶樹菇洗淨後去蒂;胡蘿蔔洗淨去皮,切塊備用。
2 鍋中加适量清水,放入排骨,大火煮開後轉小火,加入姜片,加蓋煮30分鐘。
3 加入茶樹菇和胡蘿蔔塊繼續煮40分鐘。
4 出鍋前加鹽、醋調味即可享用。
【tips】
1. 茶樹菇營養全面豐富,民間稱之為“神菇”,常食用之有健脾止瀉,降低膽固醇的功效,女性食用可有美容保健的作用。
2. 腸胃不适、便秘者可通過食用胡蘿蔔得到緩解。而吸煙者和化工行業工作人員常食胡蘿蔔,可幫助維持呼吸道健康,保護氣管以及肺部。
3. 可按個人喜好,将茶樹菇換成其他的菌類,口感以及營養一樣到位。
4. 可加甜玉米同煲,湯汁口味更鮮甜。
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